Popcorn au chili et au citron vert

40 g de beurre

fondu

2 citrons verts

zeste râpé

½ cc de flocons de piment

80 g de maïs à pop-corn

½ cc de sel

Mélanger le beurre, le zeste de citron vert et les flocons de piment.

Préchauffer l’espace de cuisson à l’air chaud et à la vapeur à 230 °C. Répartir le maïs à pop-corn sur une plaque à gâteaux recouverte de papier sulfurisé. Enfourner la plaque à gâteaux dans l'espace de cuisson préchauffé et insérer une plaque en acier inoxydable inversée un niveau au-dessus, afin que le pop-corn ne s’éparpille pas de manière incontrôlable pendant la cuisson. Faire éclater le maïs à pop-corn pendant environ 5 minutes. Retirer, mettre dans un grand saladier, arroser de beurre au piment et au citron vert, saler, bien mélanger en faisant tourner le saladier.

Air chaud + vapeur 230 °C pendant 5 min