Préparation
1 l de bouillon
500 g de ragoût d’agneau
,
découpé en dés
500 g de pommes de terre
1 de chou blanc
,
de petite taille
½ cc de cumin
1 feuille de laurier
Sel
Poivre
Eplucher les pommes de terre et les tailler en dés de 2 cm d’épaisseur. Découper le chou en gros dés de 3 cm. Placer tous les ingrédients dans le plat en porcelaine, saler et poivrer. Enfourner le plat en porcelaine sur la grille dans l’espace de cuisson froid. Cuire.
Air chaud humide 160 °C pendant 2 h
½ bouquet de persil
Sel
Poivre
Hacher finement le persil. Sortir le ragoût de l’espace de cuisson. Saupoudrer de persil, mélanger et assaisonner de sel et de poivre.
Informations complémentaires
Créée le
11/12/19