Avec une température de 350 °C, ce programme vous permet de recréer une pizza authentique avec une base croustillante, une mie aérée et une mozzarella blanche fondue, comme dans une pizzeria napolitaine.
La chaleur intense de la fonction pizza professionnelle est parfaite pour les pizzas de style napolitain comme romain. Elle permet à la pâte napolitaine de bien gonfler tout en offrant une base fine et croustillante, caractéristique de la pizza romaine. Les styles plus épais, en revanche, bénéficient mieux des températures plus douces de la fonction PizzaPlus, qui assure une cuisson homogène et en douceur.
Le kit pour pizza est conçu pour être utilisé avec le programme de pizza pro. Sa Plaque à pizza durable résiste à la chaleur intensive de 350 °C, contrairement aux plateaux classiques qui risquent de se déformer ou de perdre leur forme. Placez la pizza directement sur l'acier. N'utilisez pas de papier sulfurisé, car il ne supporte pas les températures élevées et risque de brûler.
Une pizza exceptionnelle commence par une pâte maison de qualité – et la différence est remarquable. Notre recette vous aide à atteindre le bon niveau d’hydratation, pour une pâte facile à travailler et une croûte légère et aérée. Le résultat : une saveur incroyable, une texture parfaite et ce bord gonflé irrésistible.
Chaque pizza ne prend que quatre minutes à cuire, mais pour un résultat optimal, il est préférable de les cuire une par une. Cette courte attente fait partie de l’expérience : chaque pizza est découpée et partagée à la manière d’une Tavolata, permettant à chacun de goûter à une variété de saveurs. Une façon conviviale et détendue de savourer la pizza ensemble.
