Bruschetta à la feta, noix caramélisées et poire | Recette | V-ZUG France

Bruschetta à la feta, noix caramélisées et poire

Que ce soit pour accompagner un cocktail pétillant ou un mocktail rafraîchissant, ces bruschettas allient des arômes épicés, sucrés et croustillants et garantissent une expérience gustative équilibrée.

Préparation

20 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Pièces

12

Combair V2000 à partir de 2021

Bruschetta

2 cs de miel liquide

50 g de noix et fruits à coque

(p. ex. cerneaux de noix) grossièrement hachés

100 g de feta

en morceaux

75 g de yaourt grec

Un peu de sel

Un peu de poivre

½ Baguette

12 rondelles d'au moins 1 cm d'épaisseur

2 brins de romarin

effeuillés

Dressage

1 petite poire

en fines tranches

Un peu de jus de citron

Un peu d'huile d'olive

1 pincée de sel

Bruschetta

Préchauffer l’espace de cuisson à l’air chaud à 180 °C. Mélanger le miel et les noix dans un saladier. Mettre la feta et le yaourt dans un robot ménager, réduire en purée crémeuse pendant environ 2 minutes, saler et poivrer. Disposer les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, les tartiner de crème de feta. Répartir le mélange de noix et de miel par-dessus, saupoudrer de romarin. Insérer la plaque dans l’espace de cuisson préchauffé et cuire pendant env. 15 minutes. Retirer, laisser refroidir brièvement.

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 180 °C avec Air chaud

Enfourner la plaque

Air chaud 180 °C pendant 15 min

Dressage

Faire mariner brièvement les quartiers de poire avec un peu de jus de citron, d'huile d'olive et de sel, les déposer sur les bruschettas chaudes.

Informations complémentaires

Créé par

V-ZUG SA

Créée le

16/12/2024

Personne préparant des plats dans un cours de cuisine avec un bol et des assiettes.

Cours de cuisine

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