Préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Portions
4
Cabillaud grillé
600 g de tranches de cabillaud
sans peau
1 petit oignon rouge
émincé
1 gousse d’ail
écrasée
Huile d’olive pour la cuisson
80 g de tomates séchées, marinées à l’huile d’olive
bien égouttées, en fines lamelles
1 cs d’olives noires
hachées
1 cs de câpres
1 brin de romarin
ciselé
2 branches de basilic
ciselé
2 cs de pignons
ciselés
Un peu de sel
Un peu de poivre
Cabillaud grillé
Préchauffer l’espace de cuisson avec le gril-chaleur tournante à 180 °C.
Rincer le poisson sous l’eau froide, le sécher et le disposer sur une plaque à gâteaux tapissée de papier sulfurisé.
Faire blondir à feu moyen les oignons et l’ail avec un peu d’huile d’olive dans une petite poêle. Ajouter le reste des ingrédients jusqu’aux pignons inclus, faire revenir rapidement. Saler, poivrer et répartir sur le poisson.
Faire cuire 15 minutes au niveau le plus haut.
Etapes de cuisson
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 180 °C avec Gril chaleur tournante
Préchauffage terminé. Enfourner l’aliment à cuire.
Gril chaleur tournante 180 °C pendant 15 min
Conseils
Le cabillaud est cuit lorsque sa chair se détache sous la fourchette.
Informations complémentaires
Numéro de recette
B10
Créé par
V-ZUG SA
Créée le
26/01/2022