Brocoli-rave
700 g de brocoli-rave
Garniture
1 cs de pignons
2 cs d’huile d’olive
1 gousse d’ail
finement émincée
½ cc de sel
Un peu de poivre
Brocoli-rave
Retirer les tiges dures du brocoli-rave. Couper les tiges plus fines, les feuilles et les fleurs en morceaux d'environ 5 cm de long. Laver brièvement à l'eau chaude. Répartir les brocolis-raves sur une plaque en acier inox perforée, insérer dans l'espace de cuisson froid, cuire à la vapeur à 100 °C pendant env. 10 minutes.
Cuire à la vapeur 100 °C pendant 10 min
Garniture
Griller légèrement les pignons sans graisse dans une poêle. Dans la même poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail, faire revenir pendant environ 2 minutes, ajouter le brocoli-rave, mélanger, saler et poivrer. Parsemer de pignons de pin.
Informations complémentaires
Créée le
04/08/2025
