Courge
1 kg de courge (par ex. potimarron ou butternut)
1 oignon rouge
3 cs d’huile d’olive
1 cc de sel
Un peu de poivre
¼ cc d’ail en poudre
¼ cc de paprika doux en poudre
¼ cc de poudre de coriandre
¼ cc de cumin en poudre
150 g de feta
émiettée
50 g de noix de pécan
grossièrement concassées
Dressage
4 branches d’origan
ciselé
Courge
Préchauffer l’espace de cuisson avec le gril-chaleur tournante à 230 °C.
Tailler la courge en morceaux de 5 mm env. et les oignons en fines rondelles et déposer le tout dans un saladier. Ajouter l’huile d’olive, le sel et les épices jusqu’au cumin inclus, bien mélanger. Répartir sur une plaque à gâteaux tapissée de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes, au niveau moyen.
Retourner délicatement la courge, répartir le reste des ingrédients dessus. Finir la cuisson pendant 10 minutes.
Dressage
Disposer la courge sur un plat et parsemer d’origan.
Etapes de cuisson
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 230 °C avec Gril chaleur tournante
Préchauffage terminé. Enfourner l’aliment à cuire.
Gril chaleur tournante 230 °C pendant 10 min
Retourner l’aliment. Poursuivre la cuisson.
Gril chaleur tournante 230 °C pendant 10 min
Conseils
La peau du potimarron ou de la courge butternut est comestible.
Informations complémentaires
Numéro de recette
B03
Créé par
V-ZUG SA
Créée le
26/01/2022
