Pain pita

300 g de farine blanche

1 cc de sel

¼ cube de levure de boulanger (env. 10 g)

180 ml d’eau

1 cs d’huile d’olive

Farine pour abaisser la pâte

Cumin noir à parsemer

Pétrir tous les ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte ferme et lisse. Former une boule de pâte.

Couvrir la pâte dans un saladier et la laisser lever pendant environ 1 heure afin qu’elle double de volume.

Pétrir brièvement la pâte sur un plan de travail fariné et former 4 pâtons.

Abaisser chaque pâton en disques de 5 mm d’épaisseur. Badigeonner les disques d’un peu d’eau et parsemer généreusement de cumin noir. Laisser lever 20 minutes.

Insérer une plaque à gâteaux vide au niveau moyen pour la préchauffer. Préchauffer l’espace de cuisson avec PizzaPlus à 250 °C.

Déposer les disques de pâte le plus rapidement possible sur la plaque à gâteaux chaude afin d’éviter au maximum les pertes de chaleur, et faire cuire 8 minutes.

Laisser refroidir le pain pita enroulé dans un torchon.

Enfourner la plaque pour le préchauffage.

(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 250 °C avec PizzaPlus

Préchauffage terminé. Déposer l’aliment à cuire sur la plaque chaude.

PizzaPlus 250 °C pendant 8 min