Pâte
300 g de farine blanche
1 cc de sel
¼ cube de levure de boulanger (env. 10 g)
180 ml d’eau
1 cs d’huile d’olive
Façonnage
Farine pour abaisser la pâte
Cumin noir à parsemer
Pâte
Pétrir tous les ingrédients dans un saladier pour obtenir une pâte ferme et lisse. Former une boule de pâte.
Couvrir la pâte dans un saladier et la laisser lever pendant environ 1 heure afin qu’elle double de volume.
Façonnage
Pétrir brièvement la pâte sur un plan de travail fariné et former 4 pâtons.
Abaisser chaque pâton en disques de 5 mm d’épaisseur. Badigeonner les disques d’un peu d’eau et parsemer généreusement de cumin noir. Laisser lever 20 minutes.
Cuisson
Insérer une plaque à gâteaux vide au niveau moyen pour la préchauffer. Préchauffer l’espace de cuisson avec PizzaPlus à 250 °C.
Déposer les disques de pâte le plus rapidement possible sur la plaque à gâteaux chaude afin d’éviter au maximum les pertes de chaleur, et faire cuire 8 minutes.
Laisser refroidir le pain pita enroulé dans un torchon.
Etapes de cuisson
Enfourner la plaque pour le préchauffage.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 250 °C avec PizzaPlus
Préchauffage terminé. Déposer l’aliment à cuire sur la plaque chaude.
PizzaPlus 250 °C pendant 8 min
Conseils
Utiliser du sésame ou du cumin à la place du cumin noir selon vos préférences.
Informations complémentaires
Numéro de recette
B28
Créé par
V-ZUG SA
Créée le
26/01/2022