Poulet mariné
2 cs de yaourt grec
1 cs Huile d’olive
1 cc d’origan séché
1 cc de paprika
½ cc de cumin en poudre
2 branches de thym
effeuillées
2 branches de romarin
aiguilles arrachées, finement hachées
2 gousses d’ail
écrasées
1 citron
zeste râpé et jus
4 Steaks de cuisse de poulet (env. 150 g chacun)
Plat au four
500 g Pommes de terre nouvelles
coupés en deux
2 de poivrons
en lamelles d'env. 2 cm de large
1 fenouils
en fines tranches
1 oignon rouge
en quartiers
3 cs Huile d’olive
1 cc de sel
Un peu de poivre
100 g de feta
émiettée
50 g Olives de Kalamata
dénoyautées, coupées en deux
Poulet mariné
Mélanger le yaourt et tous les ingrédients jusqu'au jus de citron inclus dans un saladier. Ajouter le poulet, mélanger, couvrir et laisser mariner au moins 20 minutes au réfrigérateur.
Plat au four
Préchauffer l’espace de cuisson à l’air chaud et à la vapeur à 200 °C. Disposer les pommes de terre et les légumes sur une plaque à gâteaux recouverte de papier sulfurisé, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Insérer la plaque dans l'espace de cuisson préchauffé, insérer une grille un niveau au-dessus des légumes. Sortir le poulet de la marinade et le déposer sur la grille, faire cuire pendant environ 30 minutes. Dresser les légumes et le poulet, répartir la feta et les olives.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 200 °C avec Air chaud + vapeur
Introduire l'aliment à cuire
Air chaud + vapeur 200 °C pendant 30 min
Conseils
Remplacer les hauts de cuisse de poulet par des poitrines de poulet. Les faire mariner selon les instructions, mais ne les placer sur la grille au-dessus des légumes dans l'espace de cuisson qu'après 10 minutes de cuisson.
Yaourt à l'ail : Mélangez 150 g de yaourt grec avec 1 petite gousse d'ail pressée et 2 pincées de sel et servez en accompagnement.
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V-ZUG SA
Créée le
02/09/2025
