Les avantages de Vacuisine

 

  • Facilité de préparation des mets
  • Pendant la cuisson, vous pouvez faire autre chose – idéal quand on reçoit des invités
  • Cuisiner sans stresser
  • Les mets ne brûlent pas ni ne débordent
  • Développement plus prononcé des saveurs
  • Pas de dessèchement, plus de jus
  • La viande et le poisson sont tendres à souhait
  • Succès garanti pour tous les plats de viande
  • La texture, la couleur et les nutriments des aliments sont parfaitement préservés 
  • En raison d’une oxydation plus faible, les aliments se conservent plus longtemps
  • Préservation de la fraîcheur et de la couleur des aliments
  • Besoins réduits de condiments
  • Pas d’odeurs de cuisson dans la cuisine et le logement

Qu’est-ce qui rend Vacuisine si révolutionnaire?
 

Les aliments emballés sous vide sont enserrés dans un film plastique protecteur. Ce dernier permet de conserver à la perfection l’arôme naturel et la couleur appétissante des aliments préparés à la vapeur. Vacuisine, c’est plus de plaisir, mais aussi une alimentation plus saine. Délicate, la cuisson sous-vide contribue en effet à une meilleure préservation des nutriments, précieux pour la santé. De plus, la cuisson sous-vide préserve la texture. Par exemple, les poissons ne se défont pas à la cuisson et les fruits conservent leur fraîcheur et leur croquant. Les basses températures utilisées par Vacuisine confèrent aux viandes et aux poissons une tendreté difficile à obtenir avec des modes de cuisson conventionnels.