Lachsschnecken

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Zubereitung

1 Rolle Blätterteig
100 g Frischkäse, z. B. Philadelphia
½ Zitrone, unbehandelt, Schale
1 Prise Chilipulver
200 g Lachs, geräuchert, in Tranchen
1 Bund Dill
Frischkäse, Zitronenschale und Chili verrühren. Dillspitzen von den Stängeln zupfen.
Frischkäsemischung auf dem Blätterteig verstreichen, dabei auf einer Längsseite 2 cm Rand freilassen. Lachs darauf verteilen, Dillspitzen darüber geben. Den freien Teigrand mit wenig Wasser bestreichen, den Teig von der anderen Längsseite einrollen, das Teigende andrücken. Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Lachsschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech legen, in den kalten Garraum schieben. Backen.
Profi-Backen Blätterteig 200°C während 25 Min.

Kuchenblech

Menge Zutat
1 Bund Dill
½ Zitrone
1 Rolle Blätterteig
200 g Lachs
1 Prise Chilipulver
100 g Frischkäse

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