Heiße Maronen

500 g Edelkastanien (Maronen)

Maronen mit einem spitzen Messer an der «bauchigen» Seite längs einschneiden, dabei darauf achten, möglichst nicht ins Maronen-Fleisch zu schneiden, in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken, ca. 1 Stunde einweichen lassen.

Garraum mit Heißluft mit Beschwaden auf 200 °C vorheizen. Maronen mit der eingeschnittenen Seite nach oben auf eine gelochtes Edelstahlblech geben, in den vorgeheizten Garraum schieben, ca. 30 Minuten weich garen. Maronen herausnehmen, heiß servieren.

Garraum auf 200 °C mit Heissluft mit Beschwaden (vor)heizen

Gargut einschieben

Heissluft mit Beschwaden 200 °C während 30 Min.