Teigwaren
500 ml Gemüsebrühe
250 ml Sahne
100 g Pesto rosso
1 TL Salz
etwas Pfeffer
500 g Risoni-Teigwaren
Gratin
200 g Feta
in dünnen Scheiben
3 Tomaten
halbiert, in Streifen
1 Zucchini
in dünnen Scheiben
etwas Olivenöl
etwas Fleur de Sel
2 Zweige Basilikum
Blätter abgezupft
Teigwaren
Brühe und alle Zutaten bis einschließlich Pfeffer in die vorbereitete Form geben, mischen. Teigwaren daruntermischen.
Gratin
Garraum mit Heißluft feucht auf 220 °C vorheizen. Feta-, Tomaten- und Zucchinischeiben ziegelartig überlappend auf den Teigwaren einschichten. Etwas Olivenöl darüberträufeln, mit etwas Fleur de Sel würzen. Form auf einem Gitterrost in den vorgeheizten Garraum schieben, ca. 30 Minuten garen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Basilikumblätter drauf verteilen.
Garraum auf 220 °C mit Heissluft feucht (vor)heizen
Gargut einschieben
Heissluft feucht 220 °C während 30 Min.
Tipps
Für diesen Gratin eignen sich alle kleinen Pasta-Sorten (z. B. Tubetti Rigati) mit 10-12 Minuten Garzeit.
Zusätzliche Informationen
Erstellt von
V-ZUG AG
Erstellt am
02.09.25
