Shawarma

orientalischer Pouletspiess

Zubereitung

30 Minuten

Marinierzeit

12 Stunden

Garzeit

1 Stunde

Portionen

8

Combair V6000 ab 2021

Marinade

200 g geschälte, gehackte Tomaten aus der Dose

4 EL griechischer Joghurt

2 EL Zitronensaft

1 EL Kräuteressig

1 Knoblauchzehe

gepresst

2 EL Olivenöl

1 TL Salz

1 TL getrockneter Oregano

1 TL mildes Paprikapulver

½ TL Ingwerpulver

1 Prise Muskatnuss

Hähnchen

1.2 kg Hähnchen-Oberschenkel

Haut und Knochen entfernt

Marinade

Alle Zutaten in einem Messbecher pürieren und in eine große Schüssel geben.

Marinieren

Hähnchen zur Marinade geben und gut vermischen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

Garen

Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abstreifen. Nacheinander auf den vorbereiteten Drehspieß stecken und mit der Klammer befestigen.

Kuchenblech mit Backpapier belegen. Drehspieß mit der Vorrichtung auf der oberen, Kuchenblech auf der unteren Auflage einschieben. Gargutsensor in den Drehspieß stecken und mit dem Garraum verbinden.

Mit Grill Stufe 3 (stark) bei einer Kerntemperatur von 72 °C garen (ca. 1 Stunde).

Garschritte

Garraum auf Stufe 3 mit Grill (vor)heizen

Tipps

Hähnchen-Oberschenkel ohne Haut und Knochen bequem beim Metzger bestellen.

Zusätzliche Informationen

Rezeptnummer

B15

Erstellt von

V-ZUG AG

Erstellt am

26.01.22