Steamer | V-ZUG Deutschland
Moderne Küche mit eingebautem Backofen und Steamer in minimalistischem Design

Steamer

Moderner Steamer in einer minimalistischen Küche mit eleganter Gestaltung.

Combi-Steamer

Als moderne und dennoch klassische Allrounder vereinen Combi-Steamer die Präzision des Dämpfens und die Kraft der Heißluft in einem einzigen, einfach zu bedienenden Gerät. Das sorgt für mühelose Perfektion.

CombiSteamer V6000 45L Grand

Eine neue Dimension des Dämpfens. Das Vorzeigemodell der Steamer-Kollektion von V-ZUG kombiniert die Vorteile des Dämpfens mit perfekt verteilter Heissluft und einem vollflächigen Grill. Das sorgt für professionelle Ergebnisse.

CombiSteamer V6000 45M PowerSteam

Der PowerSteam ist Steamer, Backofen und Mikrowelle in einem. Er gart bis zu 40% schneller als alle anderen Combi-Steamer von V-ZUG – ohne Verlust von Qualität und Geschmack.

CombiSteamer V6000

Dieser erstklassige Combi-Steamer verfügt über alle Funktionen und das komplette Spektrum an Automatikprogrammen, die für hervorragende Kochergebnisse notwendig sind.

CombiSteamer V4000

Der Combi-Steamer bietet sämtliche Funktionen, die für ein präzises, temperaturgesteuertes Dämpfen und hervorragende Ergebnisse erforderlich sind. Die ideale Ergänzung zum Backofen.
Moderne Küche mit zwei eingebauten Backöfen und minimalistischer Einrichtung

Backöfen mit Dampffunktionen

Backöfen mit Dampffunktionen verbessern das zeitlose Koch- und Backerlebnis traditioneller Ofenfunktionen durch die Kombination mit moderner Steamer-Technologie. Für Gerichte voller Geschmack und Charakter.

CombairSteamer V6000

Der vollwertige Backofen bietet mit seinen zusätzlichen Dampffunktionen und Automatikprogrammen ein hervorragendes Back- und Grillerlebnis.

CombairSteamer V2000

Der CombairSteamer V2000 bietet eine Kombination aus klassischen Back- und Dampffunktionen – für hervorragende Ergebnisse. Speisen können mit Leichtigkeit schnell zubereitet werden.
  • Professionelle Ergebnisse ganz einfach zu Hause erzielen

    Professionelle Köche haben den Dampf ursprünglich genutzt, um perfekte Texturen zu erzielen und dabei den natürlichen Geschmack und die natürliche Farbe der Lebensmittel zu erhalten. Das ausgewogene Verhältnis aus Feuchtigkeit und Temperatur unterstützt die Erhaltung von Nährwerten und sensorischen Eigenschaften. Deshalb ist Dampf eine sehr präzise und sanfte Garmethode.
  • Pioniertechnologie und Schweizer Design vereint

    Die Steamer-Kollektion von V-ZUG ist führend in der Entwicklung außerordentlich präziser Combi-Steamer, in denen die Technologie bis zur Vollkommenheit weiterentwickelt wurde. Sie bietet leistungsstarke und automatisierte Garfunktionen mit Geräten in einem typisch schweizerischen minimalistischen Design.
  • Persönliche und intuitive Interaktion

    Die Bedienoberfläche der Steamer von V-ZUG lässt sich schnell, intuitiv und ganz individuell an die persönlichen Präferenzen anpassen. Das Ergebnis ist eine großzügige, elegante Bedienoberfläche mit dem charakteristischen CircleSlider: für eine möglichst unkomplizierte und persönliche Interaktion.

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FAQ

Mit einem Steamer ist ein schonendes Dämpfen möglich, bei dem wertvolle Vitamine, Mineral- und Geschmackstoffe nicht verloren gehen. Das drucklose Dampfverfahren arbeitet bei Temperaturen von 30 °C bis 100 °C und ermöglicht so ein einfaches Garen auf den Punkt. Ein cleverer Klimasensor sorgt dafür, dass das Gargut unabhängig von der Menge stets bei einem optimalen Klima gedämpft wird. Auch die Farben bleiben perfekt erhalten. Ideal für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.
Falls die Gerätetür auf „Anschlag“ fährt oder auf einen Widerstand trifft, wird die Bewegung abgebrochen. Die Tür wird in einem gewissen Winkel vom Antrieb abgekoppelt und ist frei beweglich. Wenn eine Tür mit AutoDoor manuell gestoppt wurde, muss man die Taste erneut drücken oder die Tür manuell schließen, damit eine Initialisierung der Tür stattfindet.
Die Gerätetür lässt sich immer manuell von Hand oder mithilfe einer Holzkelle öffnen. Am besten geht das an den Ecken der Glasfront: Halten Sie die Ecken fest und öffnen Sie die Gerätetür von Hand.
Brote, Brötchen und Zöpfe gelingen mit der Anwendung Profi-Backen auf Knopfdruck wie vom Bäcker. Die Anwendung unterstützt Sie bereits beim Aufgehen des Teigs und bietet das perfekte Klima, um den Teig in kürzester Zeit backbereit zu machen. Die Kombination aus Heißluft und Dämpfen sorgt dafür, dass das Gargut beim Backen nicht austrocknet und eine goldbraune Oberfläche erhält. Blätterteiggerichte lassen sich damit besonders luftig zubereiten.
Ob Eigenkreationen, Spontanideen oder Kochbuchrezepte: Damit gelingt Ihnen einfach alles vollautomatisch! Bei der V-ZUG GarAutomatik ist keine manuelle Eingabe der Gardauer, Temperatur, Betriebsart oder des Gewichts notwendig. Ob bei ausgedachten Menüs für geladene Gäste oder bei spontan aus dem Garten, dem Kühlschrank oder der Vorratskammer zusammengestellten Mahlzeiten: Die GarAutomatik führt Sie immer einfach, schnell und sicher zum genussvollen Resultat. Dank der einzigartigen Sensortechnik im Climate Control System (CCS) mit aktiver Lüftungsklappe wird stets ein ideales Klima im Garraum gewährleistet. Ihr Steamer oder Backofen erkennt automatisch das Gewicht und die Größe des Menüs und wählt anschließend ebenfalls automatisch die beste Abfolge der verschiedenen Betriebsarten mit der jeweils benötigten exakten Temperatur und Gardauer. Und kurz nach dem Start wissen Sie auch schon, wann das Gericht fertig sein wird.
Unsere Herde, Backöfen und Steamer sind ausnahmslos in die sparsamste Energie-Effizienzklasse A eingeteilt.
Mit einem frei wählbaren Temperaturbereich von 30 °C bis 100 °C können Sie die gewünschte Gartemperatur völlig frei einstellen. Schließlich hat ein leckerer Karamell-Pudding nur dann die perfekte Konsistenz, wenn er bei exakt 90 °C gedämpft wird. Fisch lässt sich am besten bei 80 °C pochieren, und wenn Sie Ihren eigenen Joghurt herstellen wollen, beträgt die optimale Temperatur dafür 40 °C . Gradgenaue Einstellungen sind auch für die Funktion Vacuisine unumgänglich, denn sie ermöglicht das langsame Garen bei niedrigen Temperaturen (von unter 100 °C) in vakuumversiegelten Beuteln. Diese Garmethode ist auch von Profiköchen als Vakuumgaren oder Sous-vide-Garen bekannt.
Der Garraum wird gleichzeitig mit Dampf und Heißluft beheizt. Das Gargut wird durch Dampf erhitzt bzw. gegart. Diese Funktion eignet sich zum Garen von Gemüse, Reis, Getreideprodukten, Hülsenfrüchten und Eierspeisen, zum Pochieren von Fleisch, Geflügel und Fisch, zur Herstellung von Joghurt und zum Sterilisieren. Um den Reinigungsaufwand noch weiter zu reduzieren, am besten das Edelstahlblech unter den gelochten Garbehälter schieben und so das wenige Restwasser gleich im Blech auffangen.
Der Garraum wird mit Dampf und Heißluft beheizt. Das Gargut wird schonend aufgewärmt und trocknet nicht aus. Diese Funktion eignet sich zum Aufwärmen von vorgegarten Speisen, Convenience-Produkten bzw. Fertiggerichten. Gleichzeitiges Regenerieren auf mehreren Auflagen ist ohne Geschmacksübertragung möglich.
Die Luft wird im Garraum durch den Heizelement hinter dem Heißluftverteilblech aufgeheizt und gleichmäßig umgewälzt. Diese Funktion eignet sich für Kuchen, Kekse, Plätzchen, Brot und Braten auf zwei Auflagen. Mit Heißluft sollten Sie die Temperatur ca. 20 °C niedriger wählen als bei Ober-/Unterhitze.
V-ZUG Steamer sind ideale Zusatzgeräte. Dadurch profitieren Sie immer von den Vorteilen eines Steamers: Sie können ein köstliches Gratin oder ein Stück Fleisch mit der Zartgarautomatik im Backofen zubereiten, während der Steamer passende Beilagen wie Reis, Gemüse oder ein köstliches Dessert gart. So ist stressfreies Kochen garantiert.
In eine vorhandene Nische für einen herkömmlichen Backofen oder Herd (762 Nische) passt am besten ein CombairSteamer. Diese Geräte vereinen sämtliche Backofen- und Dampfgarfunktionen. CombairSteamer bieten die Dampfgarprogramme eines Steamers sowie die klassischen Funktionen eines Backofens wie Heißluft, Ober-/Unterhitze und Grill. Wenn sich die Nische vergrößern lässt, empfehlen wir Ihnen die klassische Kombination aus einem 45er Backofen und einem 45er CombiSteamer. Dadurch profitieren Sie von der Flexibilität von zwei Garräumen.
Minimalistische Küche mit eingebautem Backofen und Küchenutensilien auf der Arbeitsfläche

Ökologischer Fußabdruck unserer Steamer

Wir übernehmen Verantwortung für unsere Produkte – und dies während ihrer gesamten Lebensdauer.Von der Herstellung über die Nutzung bis hin zum Recycling ist es unser Ziel, den ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten. Der „Product Sustainability Report“ (PSR) gibt Einblicke in die Nachhaltigkeit unserer Produktkategorie Steamer.

Moderner Dunstabzug in Aktion mit aufsteigendem Dampf in einer stilvollen Küche.

Mit Dampf in die Zukunft

Manchmal entstehen die revolutionärsten Technologien aus den einfachsten Dingen, zum Beispiel aus Wasser. Oder besser gesagt: aus Dampf.