Quinoasalade

met tahindressing
  •  PDF downloaden

Quinoa

Voortgang recept
150 g witte quinoa
200 ml groentebouillon
100 ml appelsap
1 el olijfolie
1 tl ahornsiroop
2 el sultanarozijnen
½ tl ras el hanout
1 mespunt kurkuma
1 mespunt kaneel
½ chilipeper, gehakt
½ tl zout

Salade

Voortgang recept
1 komkommer
1 mango
50 g gezouten pistachenoten, geschild, gehakt
3 takjes dille, gehakt
3 takjes koriander, gehakt
3 takjes peterselie, gehakt
2 takjes munt, gehakt

Dressing

Voortgang recept
80 g tahin
75 ml lauwwarm water
½ citroen, alleen sap
1 el olijfolie
1 mespunt komijnpoeder
1 mespunt cayennepeper
½ tl zout

Quinoa

Voortgang recept
De quinoa wassen en laten uitlekken. Met de overige ingrediënten in een porseleinen vorm doen en mengen.
De quinoa op een rooster op het middelste niveau gedurende 30 minuten stomen bij 100 °C.
Leg de quinoa op een rooster en laat 40 minuten op het middelste niveau bakken. Gebruik de functie Stomen op 100 °C.
De quinoa uit de gaarruimte nemen en afgedekt minstens 10 minuten laten wellen. Met een vork los maken.

Salade

Voortgang recept
De komkommer schillen en de zaadlijst verwijderen. De mango schillen. De komkommer en de mango in schijfjes van 5 mm dik snijden. Alles samen met de overige ingrediënten in een kom, de lauwe quinoa toevoegen en deze eronder mengen.

Dressing

Voortgang recept
Alle ingrediënten in een kom goed met elkaar mengen.

Opdienen

Voortgang recept
De dressing met de nog lauwwarme quinoasalade mengen.

Gaarstappen

Voortgang recept
Steaming 100°C gedurende 30 Mins
  • Rooster
  • Porseleinen vorm met een volume van ca. 1 l
Boodschappenlijstje
Hoeveelheid Ingrediënt
1 tl zout
1 mespunt komijnpoeder
150 g witte quinoa
2 el sultanarozijnen
3 takjes dille
1 mespunt cayennepeper
2 el olijfolie
200 ml groentebouillon
3 takjes koriander
½ tl ras el hanout
75 ml lauwwarm water
1 mespunt kaneel
100 ml appelsap
80 g tahin
1 mespunt kurkuma
3 takjes peterselie
1 tl ahornsiroop
½ citroen
1 komkommer
2 takjes munt
1 mango
½ chilipeper
50 g gezouten pistachenoten

Reviews

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.