Buharda pişirilmiş brokolili istiridye
Hazırlanması
8 Deniz tarakları, kurutulmuş, yakl. ø2,5 cm | |
---|---|
İstiridyeleri yıkayın, derin bir kaseye dökün, su ekleyin ve bir gece yumuşamaya bırakın. | |
1 Brokoli, küçük | |
1 Çor. k. Goji meyveleri, kurutulmuş | |
Goji meyvelerini yakl. 30 dakika soğuk suda bekletin. Brokoliyi yıkayın ve küçük filizler halinde bölün. | |
Pişirme bölgesini Sıcak hava + Buharlama ile 120°C'ye kadar (önceden) ısıtınız | |
İstiridyeleri dikkatle sudan çıkartın ve porselen kalıba yerleştirin. Brokoliyi istiridyelerin çevresine yerleştirin ve üzerine goji meyvelerini serpin. | |
Porselen kalıbı önceden ısıtılmış fırındaki ızgara telinin üzerine sürün. Pişirin. | |
Pişirilecek yemeği koyun | |
Sıcak hava + Buharlama esnasında 120 7 Dak.°C | |
1 Çor. k. Kanola yağı | |
Kolza yağını ısıtın ve servis yapmadan önce pişmiş brokolinin üzerine dökün. |
İpuçları
İstiridyeleri ıslattığınız suyu örn. pilav yapmak için kullanabilirsiniz.
- Porselen kalıp ⅓ GN, yükseklik 65 mm
- Izgara teli
Miktar | Malzeme |
---|---|
1 | Brokoli |
1 Çor. k. | Kanola yağı |
1 Çor. k. | Goji meyveleri |
8 | Deniz tarakları |
Müşteri değerlendirmeleri
Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.
Değerlendirmeniz
Bir değerlendirme göndermek için, sisteme giriş yapmalısınız. Kayıt ol