Fas usulü Beluga mercimekli havuç salatası

  •  PDF dosyasını indir

Hazırlanması

200 g Beluga mercimeği
Beluga mercimeklerini kullanmadan önce 12 saat soğuk suda yumuşamaya bırakın.
150 g Mor havuç, ör. Purple Haze
150 g Sarı havuç
150 g Havuç
3 Diş sarımsak
3 Çor. k. Zeytinyağı
100 ml Su
20 ml Beyaz üzüm sirkesi
2 Çay k. Biber, füme
½ Çay k. Arnavut biberi, öğütülmüş
1 Çay k. Kişniş tohumu, öğütülmüş
1 Çay k. Garam Masala, öğütülmüş
Karabiber, öğütülmüş
Tuz
Pişirme bölgesini Sıcak hava + Buharlama ile 200°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Diş sarımsağı soyun ve doğrayın.
Tüm malzemeleri porselen kalıba koyun ve karıştırın. Porselen kalıbı, önceden ısıtılmış fırında 2. rafa sürün. Pişirin.
Pişirilecek yemeği koyun
Sıcak hava + Buharlama esnasında 200 12 Dak.°C | PowerPlus level 8
½ demet Kişniş
½ demet Maydanoz, düz yapraklı
Porselen kalıbı pişirme bölmesinden çıkarın. Otları doğrayıp karıştırın.
  • Izgara teli
  • Porselen kalıp ⅓ GN, yükseklik 65 mm
Miktar Malzeme
½ demet Maydanoz
Karabiber
3 Çor. k. Zeytinyağı
150 g Mor havuç
½ Çay k. Arnavut biberi
20 ml Beyaz üzüm sirkesi
2 Çay k. Biber
Tuz
150 g Sarı havuç
3 Diş sarımsak
1 Çay k. Garam Masala
100 ml Su
150 g Havuç
1 Çay k. Kişniş tohumu
½ demet Kişniş
200 g Beluga mercimeği

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.