Ananas ve limonlu pilav eşliğinde körili tavuk

  •  PDF dosyasını indir

Hazırlanması

600 g Tavuk but
Tuz
Karabiber
½ Ananas
1 Arpacık soğanı
1 Diş sarımsak
1 Çili biber, kırmızı
2 Çay k. Köri tozu, yumuşak
Hindistan cevizi yağı, kızartma için
Tavuğu tuz ve karabiber ile çeşnilendirin ve karıştırın.
Ananası soyun ve uzun parçalar halinde doğrayın. Arpacık soğanları ve sarımsağı soyun ve incecik kıyın. Çiliyi ince ince kesin.
Hindistan cevizi yağını tavada kızdırın. Arpacık soğanları, sarımsağı ve çiliyi ekleyin ve kavurun. Ananas parçalarını ve köri tozunu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tavuğu ekleyin.
350 g Hindistan cevizi sütü
1 Çor. k. Nişasta
50 g Kaju fıstığı
Hindistan cevizi sütünü nişasta ile karıştırın ve tavaya ekleyin. Hepsini pişirin ve bir porselen kalıba koyun.
Kaju fıstıklarını kavurun, irice doğrayın ve körili tavuğun üzerine serpin.
250 g Pirinç
1 Limon
250 ml Tavuk suyu
Limon kabuklarını rendeleyin. Pirinci limon kabuğuyla ve tavuk suyuyla birlikte porselen kalıba koyun.
Her iki porselen kalıbı ısıtılmamış durumdaki pişirme bölmesindeki ızgara teli üzerine yan yana yerleştirin. Pişirin.
Buğulama esnasında 100 30 Dak.°C
Tuz
Karabiber
Pişirdikten sonra köriye tuz ve karabiber ekleyin ve 5 dakika dinlendirin.
  • 2 porselen kalıp ⅓ GN, yükseklik 65 mm
  • Izgara teli
Miktar Malzeme
Karabiber
1 Çor. k. Nişasta
1 Limon
250 ml Tavuk suyu
600 g Tavuk but
Hindistan cevizi yağı
250 g Pirinç
2 Çay k. Köri tozu
Tuz
1 Çili biber
1 Arpacık soğanı
1 Diş sarımsak
½ Ananas
350 g Hindistan cevizi sütü
50 g Kaju fıstığı

Müşteri değerlendirmeleri

Hiç müşteri değerlendirmesi yok. İlk siz bir değerlendirme ekleyin.