Hazırlanması
250 g Un
½ Çay k. Tuz
100 g Tereyağı
soğuk
50 ml Süt
Unu tuzla karıştırın. Küp tereyağları ekleyin ve ufalanan bir hal alana kadar yoğurun. Sütü ekleyin ve yoğurarak hamur elde edin. Hamuru şeffaf folyoyla sarın ve en az 1 saat süreyle soğuk bir yerde tutun.
Yuvarlak fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Hamuru un üzerinde yuvarlak şekilde açın ve fırın tepsisi yerleştirin. Hamurun tabanına çatal ile birkaç kez delik açın ve dolguyu üzerine yayın.
400 g Armutlu yassı poğaça dolgusu
3 Yumurta
150 g Kesmik kreması
60 g Şeker
250 ml Krema
Armutlu yassı poğaça dolgusunu hamurun tabanına yayın.
Kremayı çırparak koyulaştırın ve diğer malzemelerle karıştırın. Krema karışımını armutlu yassı poğaça dolgusunun üzerine yayın. Fırın tepsisini soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Fırınlayın.
Sıcak hava esnasında 180 40 Dak.°C
Armutlu tava kekini ılık şekilde kremşanti veya peynir ile servis edin.
İpuçları
Armutlu yassı poğaça dolgusunu kendiniz yapmak için 200 g kuru armut, 50 g kuru erik, 50 g kuru incir ve 25 g kuru üzümü bir gece boyunca suda tutun ve ertesi gün bu suyla birlikte 30 dakika boyunca pişirin. Sıvıyı elekten geçirin ve kurutulmuş meyveleri 2 çorba kaşığı armutlu poğaça baharatı, 50 g armut suyu ve 2 çorba kaşığı vişne ile ince birlikte ince bir püre haline getirin.
Ek bilgi
Oluşturulma tarihi
11.12.2019
