Hazırlama
25 dakika
Dinlenme süresi
10 dakika
Pişirme süresi
1 saat
Porsiyon
4
Hazırlanması
500 ml Su
10 Shitake mantarı
kurutulmuş
Suyu kaynatın ve kurutulmuş shitake mantarlarını ekleyin. Tavayı ocaktan alın ve mantarları 10 dakika yumuşamaya bırakın.
20 g Zencefil
1 Yeşil soğan
yeşil
6 Hurma
kırmızı, kurutulmuş
1 Çor. k. Goji meyveleri
kurutulmuş
4 Tavuk but
1 l Su
1 Çor. k. Pirinç şarabı
Zencefili soyun ve dilimler halinde kesin. Yeşil soğanın yeşillerini 5 cm’lik parçalara bölün. Kırmızı hurmaları ve goji meyvelerini yıkayın, ıslatılmış shitake mantarları, ıslatma suyu, zencefil dilimleri,yeşil soğan, tavuk butu, su ve pirinç şarabı ile birlikte porselen kalıba koyun.
Porselen kalıbı pişirme alanında ızgara teli üzerine yerleştirin. Pişirin.
Sıcak hava nemli esnasında 140 1 Saat°C
1 Çay k. Susam yağı
Tuz
Karabiber
Pişirme sonrasında susam yağı ekleyin, istediğiniz kadar tuz ve karabiber serpin.
Ek bilgi
Düzenleyen
V-ZUG A.Ş.
Oluşturulma tarihi
11.12.2019
