Harissa soslu tavuk
800 g Tavuk but
kemiksiz, derisiz
2 Diş sarımsak
150 g Zeytin
Taggiasca zeytini, çekirdeksiz
2 Çor. k. Harissa ezmesi
1 Çor. k. Şeker kamışı
Tuz
Karabiber
Tüm malzemeleri bir kaba alın. Tavuğu marine edin ve çeşnilendirin.
Pişirme bölgesini Sıcak hava nemli ile 160°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
1 Konserve Nohut
yakl. 400 g
2 Limon
400 g Kiraz domates
Nohutları porselen kalıba alın ve üzerine marine ettiğiniz tavuğu koyun.
Limonları ikiye kesin ve porselen kalıba koyun. Son olarak üzerine domatesleri yerleştirin. Kalıbı ızgara teli üzerinde önceden ısıtılmış pişirme bölmesine koyun. Pişirin.
Pişirilecek yemeği koyun
Sıcak hava nemli esnasında 160 1 Saat°C
Tavuğu pişirme bölmesinden çıkartın. Karamelize olmuş limonları kalıptan çıkartın ve bastırarak tavuğun üzerine yerleştirin.
Limonlu Gremolata
50 g Maydanoz
Düz yapraklı
1 Limon
2 Diş sarımsak
Gremolata için limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Sarımsağı soyun ve ezin. Maydanoz yapraklarını dallarından kopartın ve ince ince kıyın. 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi, 1 çorba kaşığı limon suyu, sarımsak ve maydanozu karıştırın.
Limonlu gremolatayı tavukla birlikte servis edin.
Ek bilgi
Oluşturulma tarihi
25.02.2020