Hazırlama
30 dakika
Pişirme süresi
50 dakika
Porsiyon
4
Hazırlanması
1 Çor. k. Tuz
1 Çor. k. Toz biber
füme
1 Çor. k. Köri tozu
2 Çor. k. Hardal
2 Çor. k. Bal
Karabiber
Tüm malzemelerle bir marinat oluşturun, karabiber ekleyip bir kenara koyun.
1½ Tavuk
yakl. 1–1,5 kg
Tuz
iri taneli
400 g Havuçlu
400 g Kereviz topağı
400 g Balkabağı
8 Patates
küçük
2 Soğan
200 ml Beyaz şarap
Tavuğu marinatla örtün ve iri taneli tuzla ekleyin.
Havuç, kereviz topağı ve balkabağını soyup 2 cm'lik küpler halinde doğrayın. Patatesleri soyun. Soğanları soyun ve dilimler halinde kesin. Sebzeleri patateslerle birlikte porselen kalıba dökün, üzerine beyaz şarap dökün, marine tavuğu üzerine koyun.
Pişirme bölgesini Sıcak hava + Buharlama ile 180°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Porselen kalıbı önceden ısıtılmış pişirme alanına ızgara teli üzerine itin. Pişirin.
Fırında pişirilecek yemeğin koyulması
Sıcak hava + Buharlama esnasında 180 50 Dak.°C
Ek bilgi
Düzenleyen
V-ZUG A.Ş.
Oluşturulma tarihi
11.12.2019
