Hazırlanması
1 Tavuk
yakl. 1-1,3 kg
Tuz
Karabiber
Tavuğu baharatla tatlandırın ve porselen kalıba yerleştirin.
Pişirme bölgesini Sıcak hava + Buharlama ile 200°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
8 Patates
küçük
4 Havuç
1 Kök kereviz
2 Soğan
200 dl Beyaz şarap
Patatesleri, havuçları, kereviz ve soğanı soyun. Havuç ve kerevizi 2 cm büyüklüğündeki parçalara kesin, soğanları dörde bölün. Sebze ve patatesleri tavuk etrafına dağıtın, tuz ve karabiber ekleyin.
Sebzelerin üzerine beyaz şarap gezdirin.
Porselen kalıbı ısıtılmış fırına sürün. Fırınlayın.
Fırında pişirilecek yemeğin koyulması
Sıcak hava + Buharlama esnasında 200 45 Dak.°C
Tavuk yaklaşık 1,5 kg'den büyükse pişme süresi 15 dakika kadar uzayacaktır.
İpuçları
Tavuk derisi istendiği kadar kızarmadıysa pişirme süresini artırın veya tavuğu ilave olarak ızgara ayarında pişirin.
Ek bilgi
Oluşturulma tarihi
11.12.2019