Hazırlama
25 dakika
Dinlenme süresi
1 saat
Pişirme süresi
55 dakika
Adet
20
Kraker
60 g ince yulaf ezmesi
60 g Kılçıklı tam buğday unu
60 g karışık çekirdekler ve tohumlar
(ör. keten tohumu, susam tohumu, ay çekirdeği)
1 Çor. k. Zeytinyağı
200 ml Ilık su
1 Çay k. Tuz
Fırınlama
Üzerine serpmek için haşhaş tohumu
Kraker
Çekirdekleri doğrayın. Diğer tüm malzemelerle birlikte bir kapta karıştırarak yapışkan bir hamur elde edin.
Üzerini kapatın ve 1 saat süreyle oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Fırınlama
Pişirme bölmesini Üstten/alttan ısıtma ayarında 160 °C sıcaklığa kadar önceden ısıtın.
Hamuru pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine ince bir katman halinde yayın. Biraz haşhaş tohumu serpin.
Hamuru orta rafta 55 dakika süreyle pişirin. Soğumaya bırakın ve elinizle istediğiniz boyutlarda kırın.
Pişirme adımları
Pişirme bölgesini Üstten/alttan ısıtma ile 160°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Ön ısıtma sona erdi. Yiyecekleri içeri sürün.
Üstten/alttan ısıtma esnasında 160 55 Dak.°C
İpuçları
Krakerleri kapalı bir kap içerisinde kuru ve ışık almayan bir yerde saklayın.
Ek bilgi
Tarife numarası
B23
Düzenleyen
V-ZUG A.Ş.
Oluşturulma tarihi
26.01.2022
