Hazırlama
50 dakika
Dinlenme süresi
30 dakika
Pişirme süresi
40 dakika
Adet
8
Gevrek hamur
200 g Beyaz un
3 Çor. k. Şeker
½ Çay k. Tuz
¼ Çay k. Vanilya çubuğu posası
100 g Tereyağı
soğuk, küp şeklinde
60 ml Su
Açmak için un
Yağlamak için tereyağı
Lemon Curd
70 g Tereyağı
1½ İşlenmemiş limon
Suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 Yumurta
2 Yumurta sarısı
150 g Şeker
1 Çor. k. Mısır nişastası
Boş pişirme
300 g kuru baklagiller
Çırpılmış yumurta beyazı
2 Yumurta akı
1 Çimdik Tuz
70 g Pudra şekeri
Gevrek hamur
Un, şeker, tuz ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Tereyağını ekleyin ve ellerinizle küçük parçacıklar halinde ufalayın. Su ekleyin ve hızlı bir şekilde hamur haline getirin.
Tart hamurunu un serpilmiş bir çalışma yüzeyine alarak yakl. 5 cm kalınlığında yuvarlak bezeler yapın. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hamuru yerleştirin. Hamuru tabanına çatalla delikler açın.
30 dakika soğutun.
Boş pişirme
Pişirme bölmesini PizzaPlus ayarında 200°C sıcaklığa kadar önceden ısıtın.
Hamur tabanın üzerini pişirme kağıdı ile örtün ve üzerine baklagilleri dökün.
Izgara teli üzerinde orta rafa yerleştirin ve 30 dakika süreyle boş şekilde pişirin.
Baklagilleri ve pişirme kağıdını alın. Tart hamurunu tepside soğumaya bırakın.
Lemon Curd
Tereyağını bir tencerede eritin. Kalan malzemeleri karıştırın ve tenceredeki tereyağına ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Karışım toparlanıp kremsi bir kıvam alır almaz tencereyi ocaktan alın ve kısa bir süre karıştırmaya devam edin.
Çırpılmış yumurta beyazı
Yumurta akını biraz tuz ekleyerek katılaşana kadar çırpın. Şekeri porsiyonlar halinde ekleyerek karışım parlak olana kadar çırpmaya devam edin. Çırpılmış yumurta beyazlarını düz ağızlıklı bir sıkma torbasına doldurun.
Fırınlama
Pişirme bölmesini Üstten/alttan ısıtma ayarında 200°C sıcaklığa kadar önceden ısıtın.
Limon posasını tart hamuru tabanına dağıtın ve düzleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta beyazını doldurun.
Turtayı ızgara teli üzerinde orta rafa yerleştirin ve 10 dakika süreyle pişirin.
Limonlu turtayı soğumaya bırakın.
Pişirme adımları
Pişirme bölgesini PizzaPlus ile 200°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Ön ısıtma sona erdi. Yiyecekleri içeri sürün.
PizzaPlus esnasında 200 30 Dak.°C
Yiyeceği çıkartın. Hazırlayın.
Pişirme bölgesini Üstten/alttan ısıtma ile 200°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Ön ısıtma sona erdi. Yiyecekleri içeri sürün.
Üstten/alttan ısıtma esnasında 200 10 Dak.°C
Ek bilgi
Tarife numarası
B40
Düzenleyen
V-ZUG A.Ş.
Oluşturulma tarihi
26.01.2022
