Hazırlama
45 dakika
Dinlenme süresi
1 saat 30 dakika
Pişirme süresi
25 dakika
Porsiyon
4
Hazırlanması
500 g Un
300 ml Su
7 g Kuru maya
50 ml Zeytinyağı
12 g Tuz
Unu, suyu ve mayayı bir karıştırma kabına koyun ve 2 dakika boyunca mutfak robotuyla en düşük kademede karıştırın. Zeytinyağı ekleyin ve 4 dakika daha karıştırın. Tuz ekleyin ve 4 dakika daha karıştırın. Daha sonra hamuru mümkün olan en yüksek kademede 5 dakika boyunca yoğurun. Karıştırma kabındaki hamuru pişirme bölmesine koyun ve iki katı hacme ulaşana kadar bekletin.
Profesyonel Pişirme Kabartma esnasında 32 1 Saat°C
Zeytinyağı
Bir fırın tepsisi biraz zeytinyağı ile yağlayın. Hamuru tepsiye alın ve elinizle düz bir şekil verin. Hamurun üzerine bolca zeytinyağı sürün. Hamur üzerine yaprak şeklinde kesikler ve delikler açın.
15 Zeytin
yeşil, çekirdeği çıkartılmış
½ Dal biberiye
Fleur de Sel
Zeytinleri ikiye bölün, biberiyeleri dallarından ayırın ve ikisini de hamura ekleyin. Fleur de Sel tuz ekleyin. Hamuru 30 dakika daha dinlendirin.
Cihaz ön ısıtmalıdır
Pişirme bölgesini PizzaPlus ile 200°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
Zeytinleri hamurun içine iyice bastırın. Fırın tepsisini ısıtılmış fırına sürün. Fırınlayın.
Pişirilecek yemeği koyun
PizzaPlus esnasında 200 25 Dak.°C
Zeytinyağı
Fleur de Sel
Pişirdikten sonra ekmeğe zeytinyağı sürün ve üzerine Fleur de Sel tuz serpin.
Ek bilgi
Düzenleyen
V-ZUG A.Ş.
Oluşturulma tarihi
11.12.2019
