Hazırlanması
Pişirme bölgesini Sıcak hava ile 130°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
200 g Yumurta akı
yakl. 7 yumurtaya denk gelir
300 g Şeker
Yumurtayı, karışım beyaz ve katı oluncaya kadar çırpın. Karışım parlayıncaya kadar yavaş yavaş şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
100 g Şeker
1 Çor. k. Mısır nişastası
1 Çor. k. Beyaz üzüm sirkesi
Şeker ve mısır ununu ekleyin ve yumurta karışımını çırpın. Beyaz şarap sirkesini ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı, büyük düz ağızlıklı bir sıkma poşetine doldurun.
2 adet pişirme kağıdının üzerine ø25 cm’lik bir çember çizin. Taban için, karışımın ⅓’ünü spiral biçiminde ortadan başlayarak daire halinde sıkın. Karışımın kalan kısmını ikinci çembere sıkın ve spatulayla düzleştirin.
Fırın tepsilerini önceden ısıtılmış fırının 1. ve 3. rafına koyun. Fırınlayın.
Fırında pişirilecek yemeğin koyulması
Sıcak hava esnasında 130 50 Dak.°C
İpuçları
Pavlovayı lemon curd ile doldurun ve biraz çırpılmış çift krema ve orman meyveleriyle süsleyin.
Ek bilgi
Oluşturulma tarihi
11.12.2019