Hazırlanması
4 Tavuk but
derili, kemiksiz
4 Tavuk but
derili, kemiksiz
½ demet Kekik
200 g Arpacık soğanı
200 g Kiraz domates
2 Diş sarımsak
200 ml Krema
100 ml Tavuk suyu
2 Çor. k. Mısır nişastası
Tuz
Karabiber
Muskat
öğütülmüş
Kekik yapraklarını saplarından ayırın. Arpacık soğanları soyun ve yarım daire şeklinde ince ince kesin. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Sarımsağı soyun ve ezin.
Tavuk buduna tuz ve karabiber serpin ve kekikle birlikte ovun. Tavuğu porselen kalıba koyun. Domatesleri ve arpacık soğanları ekleyin. Krema, et suyu, sarımsak ve mısır nişastasını karıştırın ve tuz, karabiber ve muskat ekleyerek çeşnilendirin. Bu karışımı kalıp içerisindeki malzemelerin üzerine dökün.
Pişirme bölgesini Sıcak hava nemli ile 170°C'ye kadar (önceden) ısıtınız
1 Soğan
1 Diş sarımsak
1 Çor. k. Tereyağı
250 g Uzun taneli pirinç
600 ml Sebze suyu
Tuz
Soğanı ve sarımsağı soyun ve incecik kıyın. Tereyağını bir tavada kızdırın ve soğanları sarımsakla birlikte kısa süre kavurun. Pirinci ekleyip kısa süre kaynatın, et suyunu da ekledikten sonra pişirin. Tavanın veya tencerenin kapağını kapatın.
İçinde tavukların olduğu tavayı/tencereyi önceden ısıtılmış fırındaki ızgara teli üzerine yerleştirin. Pişirme
Pişirilecek yemeği koyun
Sıcak hava nemli esnasında 170 40 Dak.°C
Pilavı, kekikli domatesli tavukla birlikte servis edin.
Ek bilgi
Oluşturulma tarihi
11.12.2019