Zug usulü levrek fileto

Hazırlama

20 dakika

Pişirme süresi

20 dakika

Porsiyon

4

Combair SE 2015 itibarıyla

Hazırlanması

600 g Levrek fileto

Tereyağı

Yağlamak için

Tuz

Karabiber

Porselen kalıbı tereyağı ile yağlayın. Balık filetolarını yağlanmış kalıba yerleştirin, tuz ve karabiber serperek çeşnilendirin.

Pişirme bölgesini Sıcak hava nemli ile 140°C'ye kadar (önceden) ısıtınız

½ Çor. k. Un

50 ml Beyaz şarap

180 ml Krema

1 Çor. k. Dereotu

1 Çor. k. Tarhun

Tarhun otunu ve dereotunu incecik kıyın. Sos için unu beyaz şarapla karıştırın, kremayı ve yeşillikleri ekleyin, tuz ve karabiber ile çeşnilendirin. Sosu balık filetolarının üzerine yayın. Porselen kalıbı önceden ısıtılmış fırındaki ızgara telinin üzerine itin. Pişirin.

Pişirilecek yemeği koyun

Sıcak hava esnasında 140 20 Dak.°C

Ek bilgi

Düzenleyen

V-ZUG A.Ş.

Oluşturulma tarihi

11.12.2019