Tirez le meilleur parti de votre four vapeur V-ZUG | V-ZUG Belgique

Tirez le meilleur parti de votre four vapeur V-ZUG

Des conseils d’entretien experts, des astuces d’utilisation intelligentes et des recettes vapeur inspirantes : ce guide soigneusement conçu vous montre comment exploiter tout le potentiel de votre steamer V-ZUG et transformer la cuisine du quotidien en véritable art culinaire.

Le Steamer et le CombiSteamer disposent d’une cavité en acier inoxydable élégante, durable, hygiénique et facile à entretenir. Quelques étapes simples permettent de préserver l’aspect impeccable de votre appareil, à l’intérieur comme à l’extérieur. Un processus aussi intuitif que votre expérience culinaire avec le four vapeur ou four combiné vapeur.

La fonction intégrée de nettoyage vapeur permet un entretien sans effort du CombairSteamer en éliminant efficacement les résidus légers. Sa cavité émaillée simplifie le nettoyage quotidien, sans besoin de produits ni de frottage. Quelques étapes suffisent pour garder votre appareil impeccable, à l’intérieur comme à l’extérieur.

Le Steamer et le CombiSteamer disposent d’une cavité en acier inoxydable élégante, durable, hygiénique et facile à entretenir. Quelques étapes simples permettent de préserver l’aspect impeccable de votre appareil, à l’intérieur comme à l’extérieur. Un processus aussi intuitif que votre expérience culinaire avec le four vapeur ou four combiné vapeur.

La fonction intégrée de nettoyage vapeur permet un entretien sans effort du CombairSteamer en éliminant efficacement les résidus légers. Sa cavité émaillée simplifie le nettoyage quotidien, sans besoin de produits ni de frottage. Quelques étapes suffisent pour garder votre appareil impeccable, à l’intérieur comme à l’extérieur.

Réchauffez vos aliments en choisissant « moelleux » ou « croustillant ». Votre appareil redonne automatiquement aux plats, pains ou viennoiseries leur fraîcheur d’origine, sans avoir à régler le temps ni la température.

Sélectionnez simplement le plat et laissez votre appareil faire le reste. Les capteurs CCS détectent la taille et la forme des aliments – frais ou réfrigérés – et ajustent automatiquement le temps et la température pour un résultat parfait.

Idéal pour les génoises, les biscuits et bien plus encore : la chaleur sèche circule uniformément sur plusieurs niveaux, offrant des résultats dorés et parfaitement réussis à chaque fournée.

Ce mode économe en énergie est parfait pour les cuissons longues, comme les légumes mijotés, les ragoûts généreux ou les plats de viande tendres – le tout sans préchauffage.

Gratins, lasagnes, rôtis ou kouglofs : cette fonction préserve le moelleux des plats. L’humidité reste dans la cavité pour des résultats riches et homogènes, quel que soit le niveau du four.

L’ajout de vapeur garantit des textures croustillantes tout en conservant un intérieur moelleux. Idéal pour les plats panés, frais ou surgelés, ou les strudels – tendres à l’intérieur, croustillants et dorés à l’extérieur.

Stérilisez bocaux, biberons et bien plus grâce à la vapeur chaude – pour une sécurité renforcée au quotidien. Une fonction fiable et hygiénique qui protège vous et vos proches.

Nettoyage automatique avec des instructions étape par étape et des rappels pour ajouter les produits de nettoyage. Il suffit de suivre les indications pour garder votre four impeccable avec un minimum d'effort.

Créer et enregistrer des séquences de cuisson personnalisées. Combinez les fonctions, les durées et les températures en fonction de vos préférences - pour une expérience culinaire sur mesure à chaque utilisation.

Vous ne savez pas quel réglage choisir pour les brocolis ou les quartiers de pommes de terre ? EasyCook recommande les paramètres idéaux pour plus de 300 aliments. Sélectionnez simplement le plat et ajustez si besoin selon vos préférences.

Préparez la viande à la minute près – rôtie doucement, tendre et juteuse. Des résultats parfaitement maîtrisés, sans stress.

Faites cuire à la vapeur, en douceur et de manière homogène, vos légumes, plats principaux, accompagnements ou desserts, tout en préservant l’essentiel : la saveur, la texture, la couleur et les nutriments – du brocoli éclatant à la crème caramel onctueuse.

Cuisson sous-vide dans le four à vapeur : Les aliments sous vide sont délicatement cuits à la vapeur à des températures précises, pour une texture tendre et des saveurs préservées.

Les serviettes oshibori apportent une touche d’accueil chaleureuse pour vos invités, les coussins de noyaux de cerises chauffés soulagent les inconforts abdominaux, et les pierres chaudes offrent une relaxation digne d’un spa – directement depuis votre four, conçu pour apporter du confort chez vous.

Une montée parfaite, une croûte dorée et une texture idéale grâce à une chaleur précise et à l’ajout de vapeur. Idéal pour les pains, brioches ou pâtes feuilletées avec une croûte croustillante et une mie aérée.

Réchauffez délicatement vos plats ou redonnez aux pains et viennoiseries leur fraîcheur d’origine : chauds, croustillants et pleins de saveur.

Réchauffez vos aliments en choisissant « moelleux » ou « croustillant ». Votre appareil redonne automatiquement aux plats, pains ou viennoiseries leur fraîcheur d’origine, sans avoir à régler le temps ni la température.

Sélectionnez simplement le plat et laissez votre appareil faire le reste. Les capteurs CCS détectent la taille et la forme des aliments – frais ou réfrigérés – et ajustent automatiquement le temps et la température pour un résultat parfait.

La fonction gril diffuse une chaleur directe pour des saveurs intenses et des textures croustillantes. Idéale pour gratiner, cuire des morceaux de viande plats, des légumes ou des toasts.

Le brunissage est obtenu grâce à une combinaison de la fonction gril et de l’air pulsé – conçu pour griller, gratiner et rôtir des aliments hauts ou de forme irrégulière, du poulet aux légumes gratinés. Un retournement peut être nécessaire pour un résultat uniforme.

Idéal pour les génoises, les biscuits et bien plus encore : la chaleur sèche circule uniformément sur plusieurs niveaux, offrant des résultats dorés et parfaitement réussis à chaque fournée.

Ce mode économe en énergie est parfait pour les cuissons longues, comme les légumes mijotés, les ragoûts généreux ou les plats de viande tendres – le tout sans préchauffage.

Gratins, lasagnes, rôtis ou kouglofs : cette fonction préserve le moelleux des plats. L’humidité reste dans la cavité pour des résultats riches et homogènes, quel que soit le niveau du four.

L’ajout de vapeur garantit des textures croustillantes tout en conservant un intérieur moelleux. Idéal pour les plats panés, frais ou surgelés, ou les strudels – tendres à l’intérieur, croustillants et dorés à l’extérieur.

Stérilisez bocaux, biberons et bien plus grâce à la vapeur chaude – pour une sécurité renforcée au quotidien. Une fonction fiable et hygiénique qui protège vous et vos proches.

Nettoyage automatique avec des instructions étape par étape et des rappels pour ajouter les produits de nettoyage. Il suffit de suivre les indications pour garder votre four impeccable avec un minimum d'effort.

Créer et enregistrer des séquences de cuisson personnalisées. Combinez les fonctions, les durées et les températures en fonction de vos préférences - pour une expérience culinaire sur mesure à chaque utilisation.

Une montée parfaite, une croûte dorée et une texture idéale grâce à une chaleur précise et à l’ajout de vapeur. Idéal pour les pains, brioches ou pâtes feuilletées avec une croûte croustillante et une mie aérée.

Vous ne savez pas quel réglage choisir pour les brocolis ou les quartiers de pommes de terre ? EasyCook recommande les paramètres idéaux pour plus de 300 aliments. Sélectionnez simplement le plat et ajustez si besoin selon vos préférences.

Préparez la viande à la minute près – rôtie doucement, tendre et juteuse. Des résultats parfaitement maîtrisés, sans stress.

Faites cuire à la vapeur, en douceur et de manière homogène, vos légumes, plats principaux, accompagnements ou desserts, tout en préservant l’essentiel : la saveur, la texture, la couleur et les nutriments – du brocoli éclatant à la crème caramel onctueuse.

Cuisson sous-vide dans le four à vapeur : Les aliments sous vide sont délicatement cuits à la vapeur à des températures précises, pour une texture tendre et des saveurs préservées.

Les serviettes oshibori apportent une touche d’accueil chaleureuse pour vos invités, les coussins de noyaux de cerises chauffés soulagent les inconforts abdominaux, et les pierres chaudes offrent une relaxation digne d’un spa – directement depuis votre four, conçu pour apporter du confort chez vous.

Réchauffez délicatement vos plats ou redonnez aux pains et viennoiseries leur fraîcheur d’origine : chauds, croustillants et pleins de saveur.

Réchauffez vos aliments en choisissant « moelleux » ou « croustillant ». Votre appareil redonne automatiquement aux plats, pains ou viennoiseries leur fraîcheur d’origine, sans avoir à régler le temps ni la température.

Sélectionnez simplement le plat et laissez votre appareil faire le reste. Les capteurs CCS détectent la taille et la forme des aliments – frais ou réfrigérés – et ajustent automatiquement le temps et la température pour un résultat parfait.

Décongélation douce et régulière des produits surgelés sans les cuire ni les dessécher. Idéal si vous manquez de temps et que vous avez besoin de décongeler rapidement des aliments.

Idéal pour les génoises, les biscuits et bien plus encore : la chaleur sèche circule uniformément sur plusieurs niveaux, offrant des résultats dorés et parfaitement réussis à chaque fournée.

Ce mode économe en énergie est parfait pour les cuissons longues, comme les légumes mijotés, les ragoûts généreux ou les plats de viande tendres – le tout sans préchauffage.

Gratins, lasagnes, rôtis ou kouglofs : cette fonction préserve le moelleux des plats. L’humidité reste dans la cavité pour des résultats riches et homogènes, quel que soit le niveau du four.

L’ajout de vapeur garantit des textures croustillantes tout en conservant un intérieur moelleux. Idéal pour les plats panés, frais ou surgelés, ou les strudels – tendres à l’intérieur, croustillants et dorés à l’extérieur.

Stérilisez bocaux, biberons et bien plus grâce à la vapeur chaude – pour une sécurité renforcée au quotidien. Une fonction fiable et hygiénique qui protège vous et vos proches.

Nettoyage automatique avec des instructions étape par étape et des rappels pour ajouter les produits de nettoyage. Il suffit de suivre les indications pour garder votre four impeccable avec un minimum d'effort.

La commodité du micro-ondes classique pour réchauffer, décongeler, préparer du pop-corn et même cuisiner. Un outil pratique et efficace pour simplifier votre routine culinaire.

Créer et enregistrer des séquences de cuisson personnalisées. Combinez les fonctions, les durées et les températures en fonction de vos préférences - pour une expérience culinaire sur mesure à chaque utilisation.

Cuisson plus rapide, résultats fiables. L'ajout de micro-ondes raccourcit le temps de cuisson.

Air chaud avec vapeur et micro-ondes : des résultats dorés en un temps réduit – pour une cuisson rapide et sans effort.

Gagnez du temps grâce à un réchauffage rapide mais doux, avec l’ajout de micro-ondes. Des pâtes aux viennoiseries, savourez des plats du quotidien comme s’ils venaient d’être préparés.

Faites cuire vos plats à la vapeur encore plus rapidement – en douceur et avec efficacité. Des micro-ondes intégrés chauffent simultanément les aliments de l’intérieur, vous faisant gagner un temps précieux dans votre routine culinaire. La fonction PowerSteaming n’est disponible que sur un seul niveau.

Une montée parfaite, une croûte dorée et une texture idéale grâce à une chaleur précise et à l’ajout de vapeur. Idéal pour les pains, brioches ou pâtes feuilletées avec une croûte croustillante et une mie aérée.

Vous ne savez pas quel réglage choisir pour les brocolis ou les quartiers de pommes de terre ? EasyCook recommande les paramètres idéaux pour plus de 300 aliments. Sélectionnez simplement le plat et ajustez si besoin selon vos préférences.

Préparez la viande à la minute près – rôtie doucement, tendre et juteuse. Des résultats parfaitement maîtrisés, sans stress.

Faites cuire à la vapeur, en douceur et de manière homogène, vos légumes, plats principaux, accompagnements ou desserts, tout en préservant l’essentiel : la saveur, la texture, la couleur et les nutriments – du brocoli éclatant à la crème caramel onctueuse.

Cuisson sous-vide dans le four à vapeur : Les aliments sous vide sont délicatement cuits à la vapeur à des températures précises, pour une texture tendre et des saveurs préservées.

Les serviettes oshibori apportent une touche d’accueil chaleureuse pour vos invités, les coussins de noyaux de cerises chauffés soulagent les inconforts abdominaux, et les pierres chaudes offrent une relaxation digne d’un spa – directement depuis votre four, conçu pour apporter du confort chez vous.

Réchauffez délicatement vos plats ou redonnez aux pains et viennoiseries leur fraîcheur d’origine : chauds, croustillants et pleins de saveur.

Réchauffez vos aliments en choisissant « moelleux » ou « croustillant ». Votre appareil redonne automatiquement aux plats, pains ou viennoiseries leur fraîcheur d’origine, sans avoir à régler le temps ni la température.

Idéal pour les génoises, les biscuits et bien plus encore : la chaleur sèche circule uniformément sur plusieurs niveaux, offrant des résultats dorés et parfaitement réussis à chaque fournée.

Ce mode économe en énergie est parfait pour les cuissons longues, comme les légumes mijotés, les ragoûts généreux ou les plats de viande tendres – le tout sans préchauffage.

Gratins, lasagnes, rôtis ou kouglofs : cette fonction préserve le moelleux des plats. L’humidité reste dans la cavité pour des résultats riches et homogènes, quel que soit le niveau du four.

L’ajout de vapeur garantit des textures croustillantes tout en conservant un intérieur moelleux. Idéal pour les plats panés, frais ou surgelés, ou les strudels – tendres à l’intérieur, croustillants et dorés à l’extérieur.

Stérilisez bocaux, biberons et bien plus grâce à la vapeur chaude – pour une sécurité renforcée au quotidien. Une fonction fiable et hygiénique qui protège vous et vos proches.

Nettoyage automatique avec des instructions étape par étape et des rappels pour ajouter les produits de nettoyage. Il suffit de suivre les indications pour garder votre four impeccable avec un minimum d'effort.

Créer et enregistrer des séquences de cuisson personnalisées. Combinez les fonctions, les durées et les températures en fonction de vos préférences - pour une expérience culinaire sur mesure à chaque utilisation.

Vous ne savez pas quel réglage choisir pour les brocolis ou les quartiers de pommes de terre ? EasyCook recommande les paramètres idéaux pour plus de 300 aliments. Sélectionnez simplement le plat et ajustez si besoin selon vos préférences.

Préparez la viande à la minute près – rôtie doucement, tendre et juteuse. Des résultats parfaitement maîtrisés, sans stress.

Faites cuire à la vapeur, en douceur et de manière homogène, vos légumes, plats principaux, accompagnements ou desserts, tout en préservant l’essentiel : la saveur, la texture, la couleur et les nutriments – du brocoli éclatant à la crème caramel onctueuse.

Cuisson sous-vide dans le four à vapeur : Les aliments sous vide sont délicatement cuits à la vapeur à des températures précises, pour une texture tendre et des saveurs préservées.

Les serviettes oshibori apportent une touche d’accueil chaleureuse pour vos invités, les coussins de noyaux de cerises chauffés soulagent les inconforts abdominaux, et les pierres chaudes offrent une relaxation digne d’un spa – directement depuis votre four, conçu pour apporter du confort chez vous.

Réchauffez délicatement vos plats ou redonnez aux pains et viennoiseries leur fraîcheur d’origine : chauds, croustillants et pleins de saveur.

Réchauffez vos aliments en choisissant « moelleux » ou « croustillant ». Votre appareil redonne automatiquement aux plats, pains ou viennoiseries leur fraîcheur d’origine, sans avoir à régler le temps ni la température.

Sélectionnez simplement le plat et laissez votre appareil faire le reste. Les capteurs CCS détectent la taille et la forme des aliments – frais ou réfrigérés – et ajustent automatiquement le temps et la température pour un résultat parfait.

Diffusion de chaleur par la sole - idéale pour finaliser les croûtes de pizzas ou de quiches. Cette fonction convient également à la conservation douce de fruits, sauces ou bouillons en bocaux.

Idéal pour les génoises, les biscuits et bien plus encore : la chaleur sèche circule uniformément sur plusieurs niveaux, offrant des résultats dorés et parfaitement réussis à chaque fournée.

Ce mode économe en énergie est parfait pour les cuissons longues, comme les légumes mijotés, les ragoûts généreux ou les plats de viande tendres – le tout sans préchauffage.

Gratins, lasagnes, rôtis ou kouglofs : cette fonction préserve le moelleux des plats. L’humidité reste dans la cavité pour des résultats riches et homogènes, quel que soit le niveau du four.

L’ajout de vapeur garantit des textures croustillantes tout en conservant un intérieur moelleux. Idéal pour les plats panés, frais ou surgelés, ou les strudels – tendres à l’intérieur, croustillants et dorés à l’extérieur.

Stérilisez bocaux, biberons et bien plus grâce à la vapeur chaude – pour une sécurité renforcée au quotidien. Une fonction fiable et hygiénique qui protège vous et vos proches.

Nettoyage automatique avec des instructions étape par étape et des rappels pour ajouter les produits de nettoyage. Il suffit de suivre les indications pour garder votre four impeccable avec un minimum d'effort.

Créer et enregistrer des séquences de cuisson personnalisées. Combinez les fonctions, les durées et les températures en fonction de vos préférences - pour une expérience culinaire sur mesure à chaque utilisation.

Vous ne savez pas quel réglage choisir pour les brocolis ou les quartiers de pommes de terre ? EasyCook recommande les paramètres idéaux pour plus de 300 aliments. Sélectionnez simplement le plat et ajustez si besoin selon vos préférences.

Préparez la viande à la minute près – rôtie doucement, tendre et juteuse. Des résultats parfaitement maîtrisés, sans stress.

Faites cuire à la vapeur, en douceur et de manière homogène, vos légumes, plats principaux, accompagnements ou desserts, tout en préservant l’essentiel : la saveur, la texture, la couleur et les nutriments – du brocoli éclatant à la crème caramel onctueuse.

Un grand classique pour la pâtisserie traditionnelle. Une chaleur répartie uniformément par le haut et le bas garantit des soufflés bien levés, des pâtisseries croustillantes et des résultats toujours délicieux.

Un choix astucieux pour les cuissons lentes et les plats mijotés : économisez de l’énergie en préparant des lasagnes ou des ragoûts. Pas de préchauffage nécessaire, juste d’excellents résultats avec une consommation réduite.

L’humidité reste emprisonnée pour une texture tendre et une cuisson homogène. Idéal pour les plats mijotés, les gratins, les pains moelleux ou les rôtis à basse température cuits sur un seul niveau.

Cuisson sous-vide dans le four à vapeur : Les aliments sous vide sont délicatement cuits à la vapeur à des températures précises, pour une texture tendre et des saveurs préservées.

Les serviettes oshibori apportent une touche d’accueil chaleureuse pour vos invités, les coussins de noyaux de cerises chauffés soulagent les inconforts abdominaux, et les pierres chaudes offrent une relaxation digne d’un spa – directement depuis votre four, conçu pour apporter du confort chez vous.

La chaleur par le bas combinée à l’air chaud crée une base croustillante et un dessus doré. Un excellent choix pour les pizzas (sur plaque), les tartes, les focaccias et les pains plats.

La fonction gril diffuse une chaleur directe pour des saveurs intenses et des textures croustillantes. Idéale pour gratiner, cuire des morceaux de viande plats, des légumes ou des toasts.

Le brunissage est obtenu grâce à une combinaison de la fonction gril et de l’air pulsé – conçu pour griller, gratiner et rôtir des aliments hauts ou de forme irrégulière, du poulet aux légumes gratinés. Un retournement peut être nécessaire pour un résultat uniforme.

Réchauffez délicatement vos plats ou redonnez aux pains et viennoiseries leur fraîcheur d’origine : chauds, croustillants et pleins de saveur.

Diffusion de chaleur par la sole - idéale pour finaliser les croûtes de pizzas ou de quiches. Cette fonction convient également à la conservation douce de fruits, sauces ou bouillons en bocaux.

Idéal pour les génoises, les biscuits et bien plus encore : la chaleur sèche circule uniformément sur plusieurs niveaux, offrant des résultats dorés et parfaitement réussis à chaque fournée.

Ce mode économe en énergie est parfait pour les cuissons longues, comme les légumes mijotés, les ragoûts généreux ou les plats de viande tendres – le tout sans préchauffage.

Gratins, lasagnes, rôtis ou kouglofs : cette fonction préserve le moelleux des plats. L’humidité reste dans la cavité pour des résultats riches et homogènes, quel que soit le niveau du four.

Stérilisez bocaux, biberons et bien plus grâce à la vapeur chaude – pour une sécurité renforcée au quotidien. Une fonction fiable et hygiénique qui protège vous et vos proches.

La chaleur par le bas combinée à l’air chaud crée une base croustillante et un dessus doré. Un excellent choix pour les pizzas (sur plaque), les tartes, les focaccias et les pains plats.

Une montée parfaite, une croûte dorée et une texture idéale grâce à une chaleur précise et à l’ajout de vapeur. Idéal pour les pains, brioches ou pâtes feuilletées avec une croûte croustillante et une mie aérée.

Faites cuire à la vapeur, en douceur et de manière homogène, vos légumes, plats principaux, accompagnements ou desserts, tout en préservant l’essentiel : la saveur, la texture, la couleur et les nutriments – du brocoli éclatant à la crème caramel onctueuse.

Un grand classique pour la pâtisserie traditionnelle. Une chaleur répartie uniformément par le haut et le bas garantit des soufflés bien levés, des pâtisseries croustillantes et des résultats toujours délicieux.

Un choix astucieux pour les cuissons lentes et les plats mijotés : économisez de l’énergie en préparant des lasagnes ou des ragoûts. Pas de préchauffage nécessaire, juste d’excellents résultats avec une consommation réduite.

L’humidité reste emprisonnée pour une texture tendre et une cuisson homogène. Idéal pour les plats mijotés, les gratins, les pains moelleux ou les rôtis à basse température cuits sur un seul niveau.

Cuisson sous-vide dans le four à vapeur : Les aliments sous vide sont délicatement cuits à la vapeur à des températures précises, pour une texture tendre et des saveurs préservées.

Les serviettes oshibori apportent une touche d’accueil chaleureuse pour vos invités, les coussins de noyaux de cerises chauffés soulagent les inconforts abdominaux, et les pierres chaudes offrent une relaxation digne d’un spa – directement depuis votre four, conçu pour apporter du confort chez vous.

Réchauffez délicatement vos plats ou redonnez aux pains et viennoiseries leur fraîcheur d’origine : chauds, croustillants et pleins de saveur.

  • Questions fréquemment posées

    Ai-je toujours besoin d'un four si j'ai un four vapeur ? À quelle fréquence mon four vapeur doit-il être détartré ? Trouvez les réponses aux questions fréquentes sur votre appareil et découvrez comment profiter pleinement de toutes ses fonctionnalités

  • Vidéos pratiques How-to

    Regardez des tutoriels pas à pas pour découvrir les fonctionnalités de votre appareil, comme profiter pleinement des avantages de Vacuisine© ou personnaliser l'écran d'accueil.

  • Accessoires pour Four vapeur

    Nos accessoires pour steamers sont conçus pour offrir un maximum de confort et de praticité. Les rails à extension totale, par exemple, permettent une cuisson vapeur optimale jusqu’à trois niveaux.

FAQs

Un four à vapeur permet une cuisson à la vapeur douce qui préserve les saveurs, de même que les précieux minéraux et vitamines. La cuisson sous vide à la vapeur cuit les aliments à des températures comprises entre 30 °C et 100 °C, ce qui permet d’obtenir des résultats parfaits en toute simplicité. Une sonde d’atmosphère intelligente crée un climat optimal, quelle que soit la quantité d’aliments. Les couleurs sont parfaitement préservées. Idéal pour une alimentation saine et équilibrée.
Les fours à vapeur V-ZUG sont des appareils complémentaires idéaux. Les avantages d’un four à vapeur sont utiles au quotidien : vous pouvez cuire au four un délicieux gratin ou une pièce de viande avec la fonction « Rôtissage doux automatique » pendant que le four à vapeur s’occupe des accompagnements, riz ou légumes par exemple, ou encore du dessert. Pour une cuisine sans stress.
L’espace de cuisson est simultanément chauffé avec de la vapeur et de l’air chaud. L’aliment est chauffé ou cuit par la vapeur. Cette fonction convient aux légumes, au riz, aux céréales, aux légumineuses et aux plats à base d’œufs. Elle permet également de pocher les viandes, les volailles et les poissons, de préparer des yaourts et de stériliser. Pour faciliter le nettoyage, nous vous conseillons de placer la plaque en acier inox sous le bac de cuisson perforé afin que l’eau résiduelle s’écoule sur la plaque.
L’espace de cuisson est chauffé avec de la vapeur et de l’air chaud. L’aliment est réchauffé en douceur et ne se dessèche pas. Cette fonction permet de réchauffer des plats précuits, des produits de traiteur et des plats cuisinés. Il est possible de réchauffer des plats sur plusieurs niveaux simultanément sans risquer un mélange de saveurs.
La fonction brevetée « Rôtissage doux automatique » garantit une régulation dynamique et automatique de la température à cœur. La viande est tendre, reste juteuse et est parfaitement cuite. Associé à la nouvelle sonde de température à 3 points, le rôtissage doux automatique cuit la viande à la perfection d’une simple pression de touche – à l’heure et avec le degré de cuisson voulus.
Créations personnelles, idées spontanées ou recettes tirées d’un livre : tout est automatique ! Avec la fonction « CuissonMatic » de V-ZUG, plus besoin de saisir manuellement la durée, la température, le mode de cuisson et la quantité. Que vous concoctiez un menu sophistiqué pour vos invités ou prépariez spontanément un repas avec les légumes de votre jardin ou les aliments dans votre réfrigérateur ou votre cellier, CuissonMatic vous permet d’obtenir des résultats parfaits de manière simple, rapide et sûre. Grâce à la technologie de capteurs inédite du Climate Control System (CCS) avec trappe de ventilation active, le climat idéal est créé dans l’espace de cuisson. Votre four ou four à vapeur mesure automatiquement le poids et la taille du plat, puis sélectionne le déroulement optimal des différents modes de cuisson, à la température exacte et pour la bonne durée. Il vous informe également de l’heure à laquelle le plat sera prêt quelques instants après le début de la cuisson.
Le réservoir d’eau a une capacité d’un litre. Un litre d’eau suffit pour différents temps de cuisson à la vapeur selon la température et le type d’aliments. La fonction « Vacuisine » permet des temps de cuisson de 48 heures sans qu’il soit nécessaire de remplir le réservoir d’eau. Le réservoir d’eau des appareils de la gamme Excellence Line peut être lavé au lave-vaisselle.
La notification de détartrage ne s’affiche que tous les 6 à 18 mois selon la dureté de l’eau et la fréquence d’utilisation. Cette recommandation ne vous empêche pas de continuer à utiliser l’appareil. Vous pouvez choisir vous-même le moment où vous voulez le détartrer. Grâce au programme de détartrage automatique, quelques gestes suffisent pour détartrer votre appareil.
Sur tous nos appareils, nous garantissons des températures extérieures basses au niveau des portes. Dans les fours et fours à vapeur normaux, la vitre à trois couches de la porte garantit votre sécurité. Les fours à pyrolyse sont quant à eux équipés d’une vitre à quatre couches. Grâce au concept de porte innovant équipant les gammes Advanced Line et Excellence Line, la porte de l’appareil est ventilée par l’air ambiant. Sa température extérieure est ainsi plus basse que sur les modèles classiques. Sur les appareils à pyrolyse, la ventilation active de la porte abaisse sa température extérieure.
L’air de l’espace de cuisson est chauffé par le corps de chauffe situé derrière la plaque de répartition de l’air chaud et circule de façon homogène. Un minimum d’humidité qui se dégage des aliments est évacué de l’espace de cuisson. L’humidité des aliments est conservée. Cette fonction convient aux gratins, aux soufflés, aux pains et aux pâtes levées cuits sur deux niveaux.
L’air de l’espace de cuisson est chauffé par le corps de chauffe situé derrière la plaque de répartition de l’air chaud et circule de façon homogène. Un minimum d’humidité qui se dégage des aliments est évacué de l’espace de cuisson. L’humidité des aliments est conservée. Cette fonction convient aux gratins, aux soufflés, aux pains et aux pâtes levées cuits sur deux niveaux.
L’air de l’espace de cuisson est chauffé par le corps de chauffe situé derrière la plaque de répartition de l’air chaud et circule de façon homogène. De la vapeur est ensuite introduite dans l’espace de cuisson. L’amenée de vapeur peut améliorer la transmission de chaleur dans l’aliment. La vapeur à plus de 100 °C n’est pas visible. Ce programme convient particulièrement aux gratins, aux soufflés, aux viandes, aux produits surgelés, aux châtaignes, aux pâtes feuilletées et levées, aux pains et aux produits de traiteur cuits sur un ou deux niveaux.

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