Penneschotel met chorizo

  •  PDF downloaden

Bereiding

350 g pasta, penne
400 g gepelde tomaten, fijn gehakt
2 el tomatenpesto
2 knoflooktenen
100 g chorizo
100 g champignons
10 basilicumblaadjes
½ paprika, rood
400 ml bouillon
250 g mascarpone
50 g Parmezaanse kaas, geraspt
zout
peper
De knoflook schillen en fijn snijden. De chorizo en de paddenstoelen in dikke schijven snijden, de basilicumblaadjes fijn hakken en de paprika in blokjes snijden.
De helft van de mascarpone en de Parmezaanse kaas met alle overige ingrediënten in de porseleinen vorm met elkaar mengen en gelijkmatig verdelen.
De mascarpone in klodders over de pasta verdelen en Parmezaanse kaas eroverheen strooien.
De porseleinen vorm op het rooster in de koude gaarruimte plaatsen. Bakken.
Hete lucht & Stoom 220°C gedurende 25 Mins
  • Rooster
  • Porseleinen vorm ½ GN, hoogte 65 mm
Hoeveelheid Ingrediënt
100 g champignons
zout
½ paprika
400 ml bouillon
2 knoflooktenen
10 basilicumblaadjes
250 g mascarpone
100 g chorizo
peper
350 g pasta
400 g gepelde tomaten
2 el tomatenpesto
50 g Parmezaanse kaas

Klantbeoordelingen

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.