Croque monsieur (specialità francese)

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Besciamella

25 g burro
25 g farina
250 ml latte
noce moscata
sale
pepe
Sciogliere il burro in una padella. Aggiungere la farina a pioggia e preparare un roux. Aggiungere il latte, portare a ebollizione mescolando continuamente. Cuocere la besciamella a fuoco lento per 20 minuti. Condire con sale, pepe e noce moscata.

Croque monsieur

8 fette di pane da toast
4 prosciutto a fette
100 g formaggio grattugiato, groviera
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 200 °C con Aria calda umida
Distribuire 4 fette di pane da toast sulla teglia. Cospargere ogni fetta con 1–2 CM di besciamella. Coprire con una fetta di prosciutto seguita da una fetta di pane da toast. Ricoprire infine con altri 1–2 CM di besciamella e cospargere con formaggio grattugiato.
Inserire la teglia nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare il dolce
Aria calda umida 200 °C per 12 Min.

Teglia

Quantità Ingrediente
25 g farina
pepe
250 ml latte
4 prosciutto a fette
25 g burro
sale
100 g formaggio grattugiato
noce moscata
8 fette di pane da toast

Valutazioni dei clienti (1)

  • Bea F.

    Valutazione dei clienti in Tedesco

    Superlecker

    20. ottobre 2020

    Hmmm, sehr fein. 2 EL Béchamel ist jedoch genug, werde das nächste Mal nur je einen EL auftragen. Danke für das feine Rezept!

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