Gratin di melanzane

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Preparazione

400 g di pomodori pelati, tritati
1 spicchio d’aglio
1 CM di olio d’oliva
origano
timo
sale
pepe
Schiacciare i pomodori pelati in una ciotola con una forchetta. Schiacciare l’aglio e aggiungerlo, incorporare le erbe aromatiche e l’olio d’oliva, quindi aggiustare di sale e pepe.
2 melanzane
Privare le melanzane del gambo e della corona, quindi tagliarle a fette spesse 1 cm.
100 g di formaggio grattugiato
Ungere il fondo dello stampo in porcellana e distribuirvi un po’ di salsa di pomodoro. Adagiarvi la metà delle fette di melanzane e coprire con la salsa di pomodoro. Coprire con le fette di melanzane restanti e cospargere di formaggio.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 200 °C con Aria calda umida
Appoggiare lo stampo in porcellana sulla griglia all’interno della camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare gli alimenti
Aria calda umida 200 °C per 35 Min.
  • Griglia
  • Stampo in porcellana ⅓ GN, altezza 65 mm
Quantità Ingrediente
1 CM di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
2 melanzane
origano
sale
timo
400 g di pomodori pelati
100 g di formaggio grattugiato
pepe

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