Geroosterde baby-bloemkool met polonaise en venere-risotto
Baby-bloemkool
Ovenruimte tot 210°C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen | |
4 baby-bloemkool | |
Verwijder de groene bladeren, leg de bloemkool op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats in de voorverwarmde kookruimte. Kook. | |
Put the food in | |
Hete lucht & Stoom 210°C gedurende 25 Mins | |
Haal de bloemkool uit de kookruimte en bestrooi met de polonaise. Serveer met de venere-risotto. |
Venere-risotto
1 sjalot | |
olijfolie | |
200 g Venere-rijst | |
zout | |
75 g boter | |
Hak de sjalot fijn en fruit in de olijfolie. Voeg de rijst toe en bereid deze volgens de instructies op de verpakking. | |
Voeg de boter vóór het serveren toe en verdeel over de borden. |
Polonaise
4 eetlepel boter | |
6 eetlepel panko paneermeel | |
½ ei, hard gekookt | |
1 eetlepel peterselie, fijn gehakt | |
zout | |
Schil en hak het ei. Verwarm de boter in een pan, voeg het panko paneermeel toe en rooster goudbruin. Voeg aan het eind het gehakte ei en de peterselie toe, kruid naar smaak. |
Tips
De bloemkool kan ook met gezouten beurre noisette of tahini worden geserveerd.
bakplaat
Hoeveelheid | Ingrediënt |
---|---|
1 eetlepel | peterselie |
½ | ei |
zout | |
1 | sjalot |
200 g | Venere-rijst |
olijfolie | |
75 g | boter |
6 eetlepel | panko paneermeel |
4 | baby-bloemkool |
4 eetlepel | boter |
Reviews (1)
-
Liesbeth T.
Klantbeoordeling naar Frans
Cuisson chou-fleur
3 augustus 2020
J'ai profité de la recette pour la cuisson d'un gros chou-fleur, coupé en 6 et ensuite épicé. Cuisson au top et sans stress❤️.
tekst vertalen
Uw beoordeling
Om een beoordeling te geven dient u ingelogd te zijn. Aanmelden