Geroosterde pompoen met geitenkaas en rucola

  •  PDF downloaden

Bereiding

800 g flespompoen ("butternut")
Ovenruimte tot 230°C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen
De pompoen schillen, in partjes snijden en op een met bakpapier beklede bakplaat leggen. De bakplaat in de voorverwarmde gaarruimte schuiven. Garen.
Put the food in
Hete lucht & Stoom 230°C gedurende 20 Mins
1 knoflookteen
4 el olijfolie
zout
peper
De knoflook fijn snijden of persen. De knoflook en de olijfolie na het garen over de pompoen verdelen en met zout en peper kruiden.
120 g rucola
40 g cashewnoten
2 el pompoenpitolie
1 el aceto balsamico
zout
peper
80 g geitenkaas
De rucola wassen. De cashewnoten grof hakken en roosteren. Olie, azijn, zout en peper tot een dressing mengen. De rucola met de dressing marineren en op de pompoen aanrichten. De geitenkaas in kleine stukjes snijden en over het gerecht verdelen. De cashewnoten over het gerecht verdelen.

Bakplaat

Hoeveelheid Ingrediënt
zout
peper
2 el pompoenpitolie
800 g flespompoen ("butternut")
80 g geitenkaas
4 el olijfolie
1 el aceto balsamico
40 g cashewnoten
120 g rucola
1 knoflookteen

Klantbeoordelingen

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.