Gegrilde groenten met pasta

  •  PDF downloaden

Groenten

1 courgette, ca. 200 g
1 aubergine, ca. 250 g
1 paprika's, geel, ca. 230 g
2 el olijfolie
1 knoflookteen
¼ tl zout
peper, uit de molen
De groenten wassen. De courgette in de lengte halveren en in ca. 1 cm dikke schijven snijden. De aubergine schillen, in de lengte in vieren snijden en in ca. 1 m dikke schijven snijden. De paprika's halveren, ontpitten en in ca. 1 cm dikke reepjes snijden.
De groenten met de olijfolie in een kom mengen. De knoflook schillen, persen en toevoegen. De groenten met zout en peper kruiden.
De groenten over een met bakpapier beklede bakplaat verdelen. De bakplaat in de koude gaarruimte schuiven. Bakken.
Grill-forced convection 250°C gedurende 15 Mins
Add ingredients
150 g cherrytomaten
De cherrytomaten halveren.
De groenten uit de gaarruimte nemen en licht omroeren. De cherrytomaten toevoegen.
De bakplaat weer in de hete gaarruimte schuiven. Verder bakken.
Put the tray in
Grill-forced convection 250°C gedurende 10 Mins

Pasta

500 g pasta
50 g rucola
3 el olijfolie, koudgeperst
De pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente koken. De rucola gedurende de laatste 2 minuten in het kokende water van de pasta doen.
De pasta afgieten en weer in de pan doen.
De gegrilde groenten en de olie toevoegen en alles goed met elkaar mengen. Opdienen.

Tips

  • Voor het serveren met Belper Knolle, geraspte Parmezaanse kaas of verkruimelde feta bestrooien.
  • Geroosterde pijnboompitten of gehakte zwarte olijven eroverheen strooien.
  • Bakplaat
  • Kookpan, middelgroot
Hoeveelheid Ingrediënt
1 knoflookteen
¼ tl zout
500 g pasta
5 el olijfolie
1 courgette
1 aubergine
peper
1 paprika's
150 g cherrytomaten
50 g rucola

Reviews

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.