Stamppot met paprika, bosuitjes en gruyère

  •  PDF downloaden

Bereiding

600 g aardappelen, melig, middelgroot
Schil de aardappelen, snij ze in vieren en doe ze in de geperforeerde kunststof gaarplaat.
Schuif de plaat op de glazen schaal in de koude kookruimte. Stomen.
Power-Steaming 100°C gedurende 14 Mins
½ paprika, rood
½ paprika, groen
½ uien
Hak de paprika's en de ui fijn. Meestomen.
Add ingredients
Power-Steaming 100°C gedurende 2 Mins
½ peperoncino, fijn gehakt
60 g boter, vloeibaar
120 ml melk
120 g gruyère, geraspt
zout
Peperoncino fijnhakken.
De gestoomde aardappelen en gestoofde groenten in een schaal doen. Met de aardappelstamper fijnstampen en de resterende ingrediënten erdoor mengen. Met zout op smaak brengen.
1 bosui, in ringen gesneden
De bosui in dunne ringen snijden.
Versier de aardappelpuree met de bosuitjes.
  • Glazen schaal
  • Gaarplaat kunststof geperforeerd ⅓ GN, hoogte 52 mm
Hoeveelheid Ingrediënt
600 g aardappelen
½ peperoncino
½ uien
60 g boter
120 g gruyère
zout
1 bosui
120 ml melk
1 paprika

Klantbeoordelingen

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.