Stamppot van rode aardappelen, citroen en bieslook

  •  PDF downloaden

Bereiding

600 g aardappelen, rood, melig, middelgroot
Schil de aardappelen, snij ze in vieren en doe ze in de geperforeerde kunststof gaarplaat.
Schuif de plaat op de glazen schaal in de koude kookruimte. Stomen.
Power-Steaming 100°C gedurende 16 Mins
75 g crème fraîche
1 citroen, onbehandeld, schil
50 g boter, vloeibaar
1 eetlepel bieslook, fijn gesneden
peper
zout
De citroenschil raspen.
Gestoomde aardappelen in een schaal leggen. Met de aardappelstamper fijnstampen en de resterende ingrediënten erdoor mengen. Met zout en peper op smaak brengen.
  • Glazen schaal
  • Gaarplaat kunststof geperforeerd ⅓ GN, hoogte 52 mm
Hoeveelheid Ingrediënt
peper
600 g aardappelen
1 citroen
50 g boter
zout
75 g crème fraîche
1 eetlepel bieslook

Reviews

Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.