Alle ingrediënten in een kom doen en tot een vast, glad deeg kneden.
Van het deeg een bol vormen. Het deeg in een kom op de bodem van de ovenruimte plaatsen en met de functie Profi-bakken (32 °C) 1 uur laten rijzen tot het deeg in grootte is verdubbeld.
Vormen
Voortgang recept
Het deeg 5–10 mm dik uitrollen. Rondjes van ca. ø10 cm uitsteken. De oppervlakken met een kleine hoeveelheid olie bestrijken. De rondjes vouwen en de vouw licht aandrukken. Op een licht ingevette roestvrijstalen plaat leggen.
De deegresten samenkneden. De stappen herhalen tot het deeg op is.
30 minuten met de functie Profi-bakken laten rijzen op 32 °C.
Stomen
Voortgang recept
De bao's 15 minuten met de functie Stomen laten garen op 100 °C.
Teriyakisaus
Voortgang recept
Alle ingrediënten in een kleine pan goed met elkaar mengen, aan de kook brengen en op middelhoog vuur onder af en toe roeren ca. 5 minuten zachtjes laten koken.
tofoe
Voortgang recept
De tofoe zouten, met de helft van de teriyakisaus mengen en 1 uur marineren.
De tofoe in een pan met anti-aanbaklaag in een ruime hoeveelheid olie op middelhoog vuur knapperig braden. Warmhouden.
Opdienen
Voortgang recept
De bao's naar wens vullen.
Gaarstappen
Voortgang recept
Profi-bakken Laten rijzen 32°C gedurende 1 Hrs
Actie
Actie
Profi-bakken Laten rijzen 32°C gedurende 30 Mins
Steaming 100°C gedurende 15 Mins
Tips
In plaats van tofoe stukjes als van kip of sojagehakt gebruiken.
Roestvrijstalen plaat
Uitsteekvorm ø10 cm
Boodschappenlijstje
Hoeveelheid
Ingrediënt
2½ tl
rijstazijn
kleine hoeveelheid
sriracha
300 g
tofoe
kleine hoeveelheid
zout
kokosolie om te bestrijken
1
wortels
enkele
plakjes komkommer
1 el
gember
100 ml
Mirin (zoete rijstwijn)
½
rode ui
300 g
bloem
1 tl
maïszetmeel
2½ tl
kokosolie
1½ tl
zout
pindaolie om te braden
2 tl
suiker
2 el
gezouten pinda's
1
knoflookteen
enkele
korianderblaadjes
150 ml
water
100 ml
sojasaus
1 el
suiker
¼ blokje
gist (ca. 10 g)
3 el
veganistische mayonaise
Reviews
Er zijn nog geen klantbeoordelingen. Schrijf als eerste een beoordeling.
Uw beoordeling
Om een beoordeling te geven dient u ingelogd te zijn. Aanmelden
