Bereiding
15 minuten
Gaartijd
30 minuten
Porties
4
aubergine
3 aubergines
2 knoflooktenen
Baba Ghanoush
50 g tahin
2 el olijfolie
1 onbehandelde citroen
kleine hoeveelheid geraspte schil en sap
kleine hoeveelheid zout
1 snufje cayennepeper
Opdienen
3 takjes peterselie
gehakt
olijfolie om te besprenkelen
aubergine
De gaarruimte met grill stand 4 (zeer sterk) voorverwarmen.
De knoflook in dunne schijfjes snijden. De aubergines met een keukenmesje rondom insnijden. De knoflookschijfjes in de openingen steken.
De aubergines op een bakplaat op het bovenste niveau gedurende 15 minuten roosteren.
Omdraaien en laat nogmaals 15 minuten roosteren.
Baba Ghanoush
Snij de aubergines doormidden. Schraap het vruchtvlees met een eetlepel uit de schil en hak het vruchtvlees fijn. Meng het vruchtvlees met tahin en olijfolie. Breng op smaak met een kleine hoeveelheid citroensap en -schil, zout en cayennepeper.
Opdienen
Baba Ghanoush met peterselie garneren. Met olijfolie besprenkelen.
Gaarstappen
(Pre-)heat space to level 4 with Grill
Voorverwarmen afgesloten. Gerecht erin schuiven.
Grill level 4 for 15 Mins
Gerecht omdraaien. Verder bakken.
Grill level 4 for 15 Mins
Aanvullende informatie
Receptnummer
B02
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
26-01-2022