Gâteau invisible met courgette en taleggio

Bereiding

40 minuten

Gaartijd

1 uur

Porties

8

Combair SE vanaf 2015

Bereiding

350 g aardappelen

500 g courgette

2 uien

middelgroot

200 g Taleggio

nootmuskaat

vers geraspt

zout

peper

De aardappelen schillen en samen met de courgette fijn schaven. De uien in fijne stroken snijden. De taleggio in schijven snijden. De groenten met de uien mengen en met nootmuskaat, zout en peper kruiden.

40 g boter

3 eieren

150 ml melk

120 g bloem

1 el bakpoeder

2 el peterselie

De boter smelten en goed mengen met de eieren en de melk. De bloem met het bakpoeder mengen en samen met de peterselie onder het eimengsel roeren.

De helft van het groentemengsel in de voorbereide cakevorm doen en goed aandrukken. De helft van het botermengsel over de groenten gieten. De Taleggio in het midden van de cakevorm verdelen, met de rest van de groenten bedekken en goed aandrukken. De rest van het botermengsel eroverheen gieten en de cakevorm op het rooster in de koude gaarruimte plaatsen. Bakken.

Hot air humid 180 °C gedurende 1 Hrs

De gâteau in de vorm licht laten afkoelen, zodat deze goed in stukken gesneden kan worden.

Aanvullende informatie

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

11-12-2019