Garnalen met kruidenboter

Reuzengarnalen met beurre Café de Paris

Bereiding

20 minuten

Gaartijd

8 minuten

Porties

4

CombiSteamer V6000 PowerSteam vanaf 2022

Café de Paris

1 sjalot

fijngehakt

1 knoflookteen

geperst

kleine hoeveelheid olijfolie om te fruiten

75 g zachte boter

30 g kruidenmix (bijv. basilicum, dille, kervel, marjolein, bladpeterselie, salie), gehakt

fijngehakt

2 el Mosterd

1 el worcestershiresaus

1 tl zout

snufje peper

1 mespunt cayennepeper

1 onbehandelde citroen

een beetje geraspte schil

Garnalen

12 rauwe reuzengarnalen (ca. 500 g)

zonder darmkanaal

10 cherrytomaten

in vieren gesneden

Opdienen

1 bosje bieslook

fijn gesneden

Café de Paris

Doe de sjalot en de knoflook in een klein pan met een beetje olijfolie en fruit goudbruin op een middelhoog vuur. Laat afkoelen.

Doe de boter in een kleine kom en klop romig met een garde. Voeg alle ingrediënten toe en meng goed.

Garnalen

Verwarm de ovenruimte met Hete lucht & Stoom voor op 230 °C.

Leg de garnalen en de tomaten in een porseleinen vorm. Giet de Café de Paris over de schotel.

Laat het gerecht op een glazen schaal gedurende 8 minuten op het middelste niveau met Power hete lucht & stoom op 230 °C garen.

Opdienen

Garneer de garnalen met de kruidenboter en wat bieslook.

Gaarstappen

Ovenruimte tot 230 °C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen

Gerecht erin schuiven.

Power hete lucht & stoom 230 °C gedurende 8 Mins

Aanvullende informatie

Receptnummer

P14

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

05-09-2023