Kipshoarma

Bereiding

1 uur

Marineertijd

12 uur

Gaartijd

1 uur

Porties

4

Combair SE vanaf 2015

Bereiding

½ citroen

sap

2 el gepelde tomaten

4 el yoghurt

Grieks

1 el azijn

mild

1 knoflookteen

2 el olijfolie

½ tl zout

½ tl oreganoblaadjes

gedroogd

1 tl paprikapoeder

½ tl gemberpoeder

snufje nootmuskaat

gemalen

De knoflook schillen en persen. Alle ingrediënten voor de marinade en de knoflook met elkaar mengen.

2½ kg kippendijen

zonder huid, zonder bot

De kippendijen in de marinade leggen en over nacht in de koelkast marineren.

De gemarineerde kippendijen de volgende dag op de draaispies steken en met de installatie in de koude gaarruimte plaatsen. De kernthermometer erin steken en verbinden met het apparaat. Op niveau 1 een plaat in de gaarruimte schuiven, zodat de bodem van de gaarruimte schoon blijft. Garen.

Grill level 4, to cooking temperature 65 °C (max 1 Hrs)

Aanvullende informatie

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

11-12-2019