Bereiding
2 courgettes
300 g tomaten
San Marzano
1 aubergine
2 takjes tijm
2 takjes rozemarijn
De steel- en de bloesemaanzet van de courgettes verwijderen en de courgettes in 4 cm lange en 1 cm dikke reepjes snijden. De steelaanzet van de tomaten verwijderen en de tomaten in partjes snijden. De steel- en de bloesemaanzet van de aubergine verwijderen, in vieren delen en dwars in 2 cm brede stukken snijden.
De groenten op de geperforeerde gaarplaat leggen en de geplukte rozemarijn- en tijmblaadjes erover verdelen. De gaarplaat in de koude gaarruimte schuiven. Stomen.
Steaming 100 °C gedurende 15 Mins
zout
peper
olijfolie
De groenten uit de gaarruimte nemen, naar smaak met zout en peper kruiden en met olijfolie besprenkelen.
Aanvullende informatie
Gecreëerd op
11-12-2019