Ovenkip

gebakken op een groentebedje

Bereiding

30 minuten

Gaartijd

45 minuten

Porties

4

CombiSteamer V4000 vanaf 2021

Kip

1 kip (ca. 1.3 kg)

kleine hoeveelheid zout

kleine hoeveelheid peper

Groenten

8 kleine vastkokende aardappelen

4 wortels

3 pastinaken

3 sjalotten

200 ml witte wijn

kleine hoeveelheid olijfolie

1 tl zout

Kip

De kip met zout en peper kruiden en in de porseleinen vorm leggen.

Groenten

De groenten schoonmaken en in ca. 3 cm grote stukken snijden. De groentestukjes en de overige ingrediënten om de kip verdelen.

Garen

De gaarruimte met Hete lucht & Stoom tot 200°C voorverwarmen.

De kip in de porseleinen vorm op een rooster op het middelste niveau gedurende 45 minuten garen.

Opdienen

De kip samen met de groenten serveren.

Gaarstappen

Ovenruimte tot 200 °C op Hete lucht & Stoom (voor)verwarmen

Voorverwarmen afgesloten. Gerecht erin schuiven.

Hete lucht & Stoom 200 °C gedurende 45 Mins

Tips

De kip is gaar als het uitredende sap licht en helder is.

Aanvullende informatie

Receptnummer

S24

Gemaakt door

V-ZUG N.V.

Gecreëerd op

26-01-2022