Pide met spinazie en feta

450 g Witte bloem

1 TL Suiker

¼ Blokjes gist (ca. 10 g)

Verkruimeld

100 ml melk

100 ml Water

50 g naturel yoghurt

40 ml olijfolie

2 TL Zout (ca. 10 g)

250 g bladspinazie

grof gesneden

150 g prei

in de lengte gehalveerd, in fijne reepjes

2 EL olijfolie

1 TL Paprika (bijv. Pul Biber)

½ TL zout

200 g feta

Verkruimeld

kleine hoeveelheid Witte bloem

kleine hoeveelheid olijfolie

1 EL zwarte sesam- of komijnzaadjes

De bloem en de suiker in de kom van de keukenrobot gieten, gist toevoegen en mengen. De melk en het water toevoegen en met de kneedhaak ca. 5 minuten kneden. De yoghurt, olijfolie en zout toevoegen en gedurende ca. 5 minuten blijven kneden tot het deeg glad is en loskomt van de rand van de kom. Het deeg in een licht geoliede kom leggen en afgedekt bij kamertemperatuur ca. 1 uur laten rijzen.

De spinazie en alle ingrediënten inclusief zout in een kom plaatsen, met de hand mengen en licht kneden. De feta erdoor mengen.

De pizza-bakplaat in de koude oven zetten en met PizzaPlus voorverwarmen tot 280 °C. Het deeg in 4 porties verdelen. Een portie deeg op een beetje bloem tot een ca. 30 cm lang ovaal uitrollen. ¼ van de vulling erover verdelen en daarbij rondom een rand van ca. 2 cm vrijlaten. De randen inklappen, de uiteinden tot een punt vormen. De randen met wat olijfolie bestrijken en de sesam erover strooien. De pizzaschep met bloem bestrooien, de Pide met de schep op de hete pizza-bakplaat in de oven plaatsen en ca. 5 minuten knapperig bakken. De rest van de porties deeg op dezelfde manier verwerken.

Actie

Ovenruimte tot 280 °C op PizzaPlus (voor)verwarmen

Put the pastry in

PizzaPlus 280 °C gedurende 5 Mins