Ingrediënten
30 gepelde pistachenoten
,
geroosterd
60 g bladpeterselie
,
Afgeplukte bladen, grof gehakt
2 TL kappertjes
,
uitgelekt
1 knoflookteen
,
gehakt
½ Citroen
,
geraspte schil en sap
2 EL aceto balsamico bianco
100 ml olijfolie
kleine hoeveelheid zout
kleine hoeveelheid peper
Bereiding
De pistachenootjes in een foodprocessor leggen en fijnmalen. De peterselie en alle ingrediënten inclusief olijfolie toevoegen, even pureren en op smaak brengen met zout en peper. De salsa in de voorbereide weckpot gieten.
Tips
De pistache salsa-verde is goed gesloten in de koelkast ca. 1 week houdbaar.
In plaats van pure peterselie een mengsel van basilicum, pepermunt, bieslook en peterselie gebruiken.
Aanvullende informatie
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
02-09-2025