Bereiding
250 g aardappelen
melig, middelgroot
350 g bloemkool
5 knoflooktenen
geschild
Aardappelen schillen, in vieren snijden en in de geperforeerde kunststof gaarplaat doen. Bloemkool wassen, in roosjes verdelen en met de knoflooktenen bij de aardappelen in de gaarplaat doen.
Schuif de plaat op de glazen schaal in de koude kookruimte. Stomen.
PowerDämpfen 100 °C gedurende 16 Mins
20 g boter
vloeibaar
1 eetlepel bieslook
zout
peper
De bieslook fijnsnijden.
De gestoomde aardappelen en bloemkool in een schaal doen, de gestoofde knoflook apart leggen. Met de aardappelstamper fijnstampen en de resterende ingrediënten erdoor mengen. Met zout en peper op smaak brengen.
2 eetlepel olijfolie
Stamp de gestoomde knoflook lichtjes, fruit ze in olijfolie tot ze goudbruin zijn en voeg ze toe aan de aardappelpuree.
Aanvullende informatie
Receptnummer
Q14
Gecreëerd op
11-12-2019
