Bereiding
10 minuten
Gaartijd
30 minuten
Porties
4
CombiSteamer V4000 vanaf 2021
Vanillesaus
150 ml room
150 ml melk
1 ei
1 eigeel
1 tl maïszetmeel
50 g suiker
½ tl vanillemerg
Vanillesaus
Alle ingrediënten in een maatbeker goed door elkaar roeren en in de vacuümzak doen. De zak volgens de gebruiksaanwijzing vacumeren. Vervolgens op een geperforeerde roestvrijstalen plaat leggen en 30 minuten met Vacuisine stomen op 84 °C.
De zak na het stomen goed schudden. De saus warm of koud serveren.
Gaarstappen
Vacuisine 84 °C gedurende 30 Mins
Aanvullende informatie
Receptnummer
S42
Gemaakt door
V-ZUG N.V.
Gecreëerd op
26-01-2022